Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты по карману

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Простые секреты здорового питания" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Ольга Деккер

Статистика

5.088 подписчиков
-14 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты по карману


"Рецепты по карману"

Здравствуйте уважаемые подписчики!

В сегоднешнем выпуске мы будем готовить горячее блюдо - "Картофельную запеканку с ливером".

Картофель - второй хлеб. Именно такое отношение к этому овощу у большинства из нас.

А знаете ливы, чтов середине XIXвека большая часть России была охвачена массовыми волнениями, длившимися напротяжении 10 лет, которые назывались «картофельные бунты»? Можете ливы сегодня себе представить, чторусский народ могтак протестовать против выращивания картофеля и употребления его впищу? Но, темне менее, этоисторический факт.

Вторым хлебом длярусского народа картофель стал вконце XIX– начале XXвека. Декоративный цветок, лекарство отвсех болезней, яд, истребляющий насекомых, средство длявыведения пятен, универсальное удобрение, наконец, продукт, изкоторого можно приготовить хлеб, крахмал, пудру, масло, вино, кофе, дрожжи, шоколад – все это картофель.

 

Картофельная запеканка с ливером

Ингредиенты:

 

400 г. ливера,
1-2 луковицы репчатого лука,
3 столовых ложки столового маргарина или животного жира,
1 яйцо,
1/2 стакана молока,
1 столовая ложка соли,
0,5 г. молотого перца,
1 столовая ложка сухарей панировочных,
1 кг. картошки.

 

Приготовление:

 

Ливер сварить до готовности, нарезать на кусочки, провернуть через мясорубку.
   Мелко нарезанный лук обжарить с жиром на сковородке, добавить в него перемолотый ливер и жарить, помешивая. Снять с плиты.
   В ливер добавить по вкусу соли, перца, рубленой зелени.
   Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, затем слить с него воду и в этой же кастрюле тщательно его размять, положить яйцо, ложку жира, развести кипяченым горячим молоком.
   Половину картофеля выложить на смазанную жиром и посыпанную сухарями сковородку или другую посуду.
   На картошку положить подготовленный ливерный фарш, сверху выложить оставшийся картофель. Поверхность картошки разровнять, смазать сметаной и посыпать сухарями. Запечь в духовке.

 

 

 

На сегодня – все. До скорых встреч :)
С уважением, Светлана.
В избранное