Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Конкурс рецептов Щедрая весна с хлебцами Щедрые
Дорогие друзья, приглашаем к участию в весеннем конкурсе рецептов с хлебцами "Щедрые".

 

Мясные рулетики на капустной подушке

Автор: golubga

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из мяса
—— Горячие блюда из свинины

Участвует в конкурсе:
Конкурс "В кругу семьи с Олейна"

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Рулетики с начинкой на капустной подушке - это сытный обед или ужин для всей семьи. К тому же это аппетитное и яркое блюдо, красиво смотрится и на праздничном столе!

Ингредиенты для "Мясные рулетики на капустной подушке":
ТестоНачинкаСоусДополнительно

Рецепт "Мясные рулетики на капустной подушке":
Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты1. Приготовим тесто. Отделяем от общего количества муки 360 грамм и смешиваем с солью (1 ч. л.), просеиваем через сито.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты2. В кипяток (горячий) добавляем мучную смесь и быстро замешиваем тесто.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты3. Добавляем в тесто подсолнечное масло (2 ст. л.).

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты4. И вымешиваем тесто не липнущее к рукам. Собираем тесто в колобок.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты5. Кладем тесто в пакет или накрываем, чтобы не обветрилось и убираем в сторону минут на 30.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты6. Приготовим начинку для рулетиков. Измельчаем подготовленное мясо в мясорубке или блендером. У меня "свиное котлетное мясо" не очень жирное. Можно приготовить фарш из свинины и говядины (50*50).

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты7. Очень мелко нарезаем капусту (300 гр) и добавляем соль (1 ч. л.). Перетираем капусту руками до выделения сока.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты8. Смешиваем мясной фарш с капустой.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты9. Добавляем мелко порезанный кубиками лук (1 шт), прессованный чеснок (2 зуб), приправу для мяса и специи, перемешиваем. Пробуем на соль, учитывая, что капусту уже посолили. Начинка готова!

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты10. За 30 минут тесто стало мягким и очень податливым. Припыляем столешницу мукой (2 ст. л.) и тонко (2 мл) раскатываем тесто в пласт, ~ 40*36 см. Чем тоньше пласт теста, тем вкуснее рулетики.
Смазываем пласт теста сметаной (2 ст. л.) и даем минуты 3- 5, ей немного впитаться.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты11. Распределяем равномерно по тесту начинку. Я вначале ложкой разложила начинку, а затем аккуратно разровняла скалкой и получился ровный слой.
Разрезаем пласт с начинкой на квадратики 8*8 см.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты12. Сворачиваем квадратики рулетиками. Край рулетиков аккуратно защипываем и макаем в муку.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты13. Получилось вот такое кол-во рулетиков. Еще у меня остались рулетики от неровного края.
Выкладываем рулетики швом вниз в разогретое подсолнечное масло и обжариваем с 2 сторон до румяной корочки, но не до готовности!

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты14. В дополнение к рулетикам можно приготовить тушеную капусту. Тонко нарезаем капусту соломкой (450-500 гр). Добавляем тертую на крупной терке морковь и 1 ч. л. соли. Перемешиваем и перетираем руками до выделения сока.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты15. Берем форму для запекания (у меня 28*22 см) и смазываем дно растительным маслом. Выкладываем капусту с морковью. И добавляем порезанные овощи; лук - тонкими полукольцами, помидор - небольшими кубиками и прессованный чеснок. Аккуратно перемешиваем.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты16. Для соуса смешиваем: томатную пасту (1-2 ст. л.), сметану (2 ст. л.), подсолнечное масло (2 ст. л.) и воду (100 мл). Добавляем приправу, щепотку сахара и перемешиваем. Пробуем на соль и не забываем, что капуста соленая.
Заливаем капустную "подушку" соусом, но не переусердствуйте, лучше через 30 минут соус подлить. Овощи тоже выделят сок.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты17. Сверху капусты раскладываем рулетики и сбрызгиваем их подсолнечным маслом. Накрываем противень плотно фольгой и ставим в разогретую до t 180 С духовку на 40 минут или до готовности капусты.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиенты18. После духовки рулетики становятся мягкими их можно украсить сыром, это по желанию.
Получился ароматный, вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи.

Мясные рулетики на капустной подушке ингредиентыПриятного аппетита!


Оценить и прокомментировать рецепт >>>

 

Овощной пирог Сирии
Описание: В названии блюда слово Сирия - это не страна, а имя женщины, которая поделилась рецептом этого пирога. Я немного изменила рецепт под свои вкусы и под свою духовку. Бомбический осенний пирог с богатой овощной начинкой и сливочным тестом - невозможно устоять! Пробуем? Обязательно пробуем!

 

 

Соба с брокколи и беконом
Описание: Немного азиатских ноток этой осенью не желаете? Если вы поклонник гречневой лапши собы, то обратите внимание на этот рецепт. Готовится моментально, получается очень вкусно и сытно.

 

 

 

Налистники с карамельной тыквой и лимоном
Описание: Налистники - украинский вариант тонких блинов, которые готовятся без разрыхлителя и дрожжей. Начинка может быть разнообразна. Сегодня я приготовлю в начинку кусочки карамельных тыквы и лимона с корицей и ванилью. Налистники еще характеризует особая подача. Начиненные блины перед употреблением нередко томят в духовке, щедро сдабривают сливочным маслом или сметаной. Кто хотя бы раз пробовал налистники с любой начинкой, он знает незабываемый вкус этого национального украинского блюда.

 

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Питание от целлюлита

23 марта 2021, рубрика Диеты. Худеем вместе
Целлюлит – проблема, которая волнует многих девушек и женщин. Чтобы справиться с этой проблемой, используют специальный массаж, косметические средства. Кроме этого, важно скорректировать питание. От него многое зависит. Читать далее



В избранное