ванильный сахар по желанию (у меня миндальный ароматизатор).
Для начинки:
1 стакан муки в/с,
100 г сливочного масла,
1,5 стакана сахара.
Для блестящего и румяного бока:
1 желток,
1 ст.л. молока.
Холодное масло разрезать на кусочки и руками в миске перетереть с мукой. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Добавить яйца и сметану. Замесить тесто, если жидко - добавить еще муку. Должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам и хорошо раскатывается скалкой.
Приготовить начинку - штрейзель: руками перетереть муку, масло и сахар до получения мелкой крошки.
Тесто разделить на несколько частей, каждую раскатать в тонкий пласт. Присыпать начинкой погуще и скатать рулет.
Нарезать рулет на небольшие кусочки и выкладывать на противень. Каждый маленький рулетик смазать болтушкой (желток + молоко).
Выпекать печенье «гата» в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Как преодолеть у ребенка страх медицинских процедур? В этом помогает игра в больницу. Есть специальные игровые наборы, "чемоданчики с медицинскими инструментами". Можно подарить такой набор ребенку, он поиграет во врача с куклами или плюшевыми игрушками и страх перед уколами вполне может быть преодолен только через такую игру, без специальных мер.