Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 10.586 RSS
←   Август 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.kylinar.net
Открыта: 20-05-2005
Адрес автора: home.eat.kylinarik-owner@subscribe.ru

Автор
Александр

Статистика

10.586 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинар - 1058


Блюда из курицы
Пироги
Котлеты из фарша
Уха
Борщ и Щи
Мясные салаты
Блюда из говядины
Рецепты свинины
Печенье
Бутерброды
Рецепты коктейлей
Рецепты с кабачками
Рецепты из баклажанов
Рецепты из капусты
Пицца рецепты
Блюда из яиц

Фейсбук
Мясной рулет с сыроом

Состав:

500 г мясного фарша
2-3 ломтика черствого белого хлеба
1/2 стакана молока
1-2 яйца
1 головка репчатого лука
2 столовые ложки тертого хрена
соль, перец
1 столовая ложка тертого сельдерея
1 плавленый сырок
1-2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан воды или отвара

Приготовление:

Смешать фарш с размоченным в молоке белым хлебом, яйцом, рубленым луком и другими приправами и взбить до получения однородной массы. Затем придать ей форму рулета. Мясной рулет положить на противень, смазать маслом и запекать в течение 1 часа при температуре 175-180њС, через каждые 10 минут поливая его водой или образовавшимся соком. Затем положить на рулет ломтики сыра и держать в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не пожелтеет. Образовавшийся на противне сок может быть использован в качестве соуса. Иногда к нему прибавляется томатное пюре, которое затем прогревают вместе с соусом. Гарниром могут служить отварной и запеченный картофель, тушеные овощи и салат из сырых овощей.

----------------------------------------------------

Мясной рулет с начинкой из яиц

Состав:

500 г фарша
1/2 стакана молотых сухарей
2-3 ломтика черствого белого хлеба
0,75-1 стакан бульона или молока
1 головка репчатого лука
соль, перец
1 столовая ложка рубленой зелени петрушки
1 сырое яйцо
2 столовые ложки сметаны
1 соленый огурец
3-4 сваренных вкрутую яйца
2 столовые ложки муки

Приготовление:

Мясной фарш смешать с размоченным белым хлебом, рубленым луком, приправами, сырым яйцом, сметаной и очищенным от семян, а затем нашинкованным соленым огурцом и взбить до получения однородной вязкой массы. Вареные яйца очистить от скорлупы, обвалять в муке и положить на раскатанный в виде длинного хлебца фарш так, чтобы получился длинный рулет. Положить рулет на противень, смазать яйцом и посыпать молотыми сухарями. Запекать при температуре 175-180њС, время от времени поливая рулет бульоном или водой. Готовый рулет нарезать в горячем или холодном виде на тонкие ломтики. Если рулет подается в горячем виде, то гарниром служит отварной картофель или рис, соус, приготовленный из жидкости, в которой запекался рулет, и тушеные овощи. Холодный рулет можно сервировать с картофельным, овощным и фруктовым салатами.

-----------------------------------------------------

Острое тушеное мясо с рисом

Состав:

500 г баранины (мякоти)
3 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 лавровый лист
2 шт. гвоздики
соль
красный перец
1 стакан риса

Приготовление:

Мясо нарезать соломкой, подрумянить в жире вместе с рублеными луком и чесноком, добавить приправы и столько горячей воды, чтобы она едва покрывала мясо. Тушить на слабом огне. Когда мясо будет готово, лавровый лист и гвоздику удалить и перемешать тушеное мясо с отварным рисом. На гарнир можно подать салат из сырых овощей и тушеную свеклу.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Суфле из слив
Салат из зелёного лука со сметаной
Соус жу - мясной сок
Банановый хлеб с орехами
Телячья печенка по-берлински
Закуска лососевая
Салатик для гурманов
Перигю - соус с трюфелями
Бутерброд вишневый
Тефтели в томате
В избранное