Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 10.584 RSS
←   Июль 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.kylinar.net
Открыта: 20-05-2005
Адрес автора: home.eat.kylinarik-owner@subscribe.ru

Автор
Александр

Статистика

10.584 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинар - 432


Главная
Кулинарные статьи
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Блюда из круп
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Квас

Приготовление:

Просто беру обычный черный или серый хлеб - от него, кстати, зависит цвет кваса, - заливаю холодной водой, если есть под рукой, то кипяченой, но и с обычной холодной получается. так вот четверть дна банки должна быть заполнена хлебом, на вкус сахар или мед. я например, не люблю сладкое, поэтому сыплю не очень много. на двухлитровую банку примерно 6 столовых ложек. но если сахара больше, лучше квасится. заливаю хлеб с сахаром или медом водой и в теплое место дней на пять-шесть. тут пробовать надо: должен появиться хороший хлебно-квасный запах! потом сливаю, процеживаю и снова доливаю водой. можно при этом добавить еще хлеба. ну и сориентироваться по вкусу, что добавить еще надо - изюм, лимончик и т.д. самый вкусный квас и самый ядреный получается после третьей закваски!

----------------------------------------------------

Домашний квас

Состав:

500 г. ржаных сухарей,
40 г. дрожжей,
200 г. сахарного песка,
50 г. изюма,
5-10 побегов свежей мяты,
3-4 листочка черной смородины,
4 л. воды.

Приготовление:

Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 ч. Сусло процедить через несколько слоев марли, добавить к нему сахар, разведенные в стакане суслом дрожжи, мяту, листья смородины и, накрыв посуду тканью, дать квасу настояться в теплом месте 10 -12 ч. Когда сусло хорошо перебродит, его следует вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых положить по нескольку изюминок.
Бутылки хорошо укупорить и поставить в холодильник. Через 3 суток квас готов.

-----------------------------------------------------

Коктейль из банана

Приготовление:

1 вариант. Взять 1 банан и 120-150 гр. молока, сахара (или меда) все положить в блендер и взбить.
Можно так же взять вместо банана клубнику, киви, а можно и то и другое, вообще не бойтесь экспериментов.
2 вариант. Вместо молока взять кефир (жирность выбирайте сами), но учтите, что кефир более густой, поэтому то что получится,будет напоминать банановый йогурт (так что эли хотите кефир со вкусом банана, то нужно увеличить количество кефира почти в два раза.)
3 вариант. Вместо молока и кефира взять ряженку,а далее как описано в верху.
4 вариант. Взять йогурт без добавок и добавить фрукты и взбить (получим домашний фруктовый йогурт).

-----------------------------------------------------

Сохроняем продукты

Как известно, лучшие продукты – свежие продукты. Идеальный принцип: купил (поймал, сорвал, приготовил) – съел. Но реальная жизнь заставляет нас, как и наших предков, перераспределять избытки и остатки пищи. Всё же нам легче, чем пращурам:Читать дальше

-----------------------------------------------------

Праздничный стол должен удивлять и восхищать!

Большинство праздников семейных, корпоративных или в компании друзей обычно сопровождаются застольем. В зависимости от повода, приглашенных гостей, времени года и многих других факторов выбираются блюда и украшение стола.Читать дальше

-----------------------------------------------------

Как правильно выбрать диету

Мода на диеты настолько прочно вошла в нашу жизнь, что фраза «я сажусь на диету» кажется не более странной, чем «я иду в кино». Однако, желающих похудеть подстерегают опасности, ведь неправильно подобранная диета не только не поможет, а еще и навредит здоровью.Читать дальше

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Кета в тесте
Винегрет овощной
Закуска из рыбы и риса
Закуска из мойвы и лука
Яйца под маринадом
Яйца, фаршированные сырной массой
Стуфат из баранины
Рыбное фондю с банановым соусом
Горбуша, соленая по-домашнему
Суп молочный с брынзой и яйцами
В избранное