Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Рыба в сметанном соусе с грибами от captain3x
Рыба в сметанном соусе с грибамиПрежде всего, хочется поприветствовать глубокоуважаемое комьюнити. Здравствуйте сопельмешники!  Итак, нам понадобится: 1. 500 г. рыбы Краткое содержание рецепта: Теперь сразу оговорю некоторые нюансы, во избежание недоразумений. №1. Я нахожусь не дома, поэтому посуда, какая есть. А теперь приступим.  На фото получилась лишняя бутылка подсолнечного масла, и не хватает масла сливочного. Честно признаюсь, запарился и перепутал =) Итак, что же мы видим на фото (слева на право и сверху вниз): А теперь более крупный план. Самый главный ингредиент — рыба. А
именно акулятина. Ни с чем другим подобного вкуса добиться не удавалось.  Грибы, картофель, и лук, режем кольцами\кружочками.  С грибами у меня несколько не заладилось, в продаже были только мелкие, но уж что есть, то и будем есть =)  С луком так же вышел маленький казус, никак не мог вспомнить, нужно ли кружочки лука разделять на отдельные колечки или нет. Решил не делить, чтобы лук был кружочками того же размера что и картофель с грибами. Кстати, лучок тоже пришлось использовать мелкий =(  С картофелем сложностей не было никаких. Посмотрим на общий вид:  Непритязательно, не так ли? Согласен, поэтому Итак, распакуем наш основной ингредиент, любезно предоставленный нашим спонсором — акулой (насколько могу судить — катран, если ошибаюсь, строго не судите). Вот так вот он выглядит без упаковки:  И вид сбоку, чтобы мы могли оценить толщину кусочка:  Берем все это дело, и нарезаем порционными кусочками. Не забываем натереть сыр. Я это сделал до начала приготовления, поэтому фото сыра у нас отсутствует. Подготовку ингредиентов завершили. А вот теперь и начнутся мои вынужденные вольности и отступления от рецепта. Стало быть, я беру кастрюльку, Вы берете противень, и смазываете его сливочным маслом приблизительно вот так:  И хорошенько это дело размазываем по донышку. Далее мы берем нашу рыбку, и аккуратно выкладываем на дно.  Солим, все это дело, и смазываем сметанкой. Сметана нам еще понадобиться, поэтому прибережем 1\3 нашей сметанки на будущее.  Последовательно укладываем слоями сначала лук  Затем грибочки  И сверху картошечкой  Все это дело солим, и укрываем остатками сметаны и майонезом. Вот так:  Теперь засыпаем сверху тертым сыром:  И вид сбоку:  Для тех, кто делает правильно: на противне так же укладывается слоями, ничего не разваливается, проверенно неоднократно. Просто на противне выходит более плоским и широким. Теперь Вы ставите противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Я же ставлю в микроволновку на те же 25 минут при мощности 800 Вт, НО, предварительно накрываю крышкой. Уж слишком сушат микроволны. Ждем 25 минут.... И достаем дымящуюся, аппетитно пахнущую емкость.  Украшаем зеленью, которой у меня, к сожалению, не оказалось, и подаем на стол. Маленькая заметка. В микроволновке получилось, откровенно говоря, хуже, чем в духовке. Слишком много жидкости собралось на дне кастрюльки, и рыба получилось полувареная. Так что, у кого есть возможность, настоятельно рекомендую духовой шкаф. Как бы то ни было, лично мне было вкусно, спасибо за внимание. Пока.  |
| В избранное | ||
