Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

ЛЕПЁШКА С СЫРОКОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ (ВЗБИТАЯ)




ВЫПУСК 2796


- Прикинь, этот придурок, чтобы не мыть тарелки, надевает на них целлофановый пакетик перед едой, потом снимает и выбрасывает в мусорку, и все! И тарелки мыть не надо.
- Слушай, да он гений...


ЛЕПЁШКА С СЫРОКОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ (ВЗБИТАЯ)

Лепёшка с сырокопчёной курицей (взбитая)

У лепёшки очень насыщенный копчёно-мясной аромат. Вкус приятный - солоноватый.
Лепёшка очень сытная. Особенно выигрышно она выглядит со сметанным соусом.
При приготовлении есть одна проблема - необходимо использовать блендер.



Категория: Лепешки



СОСТАВ
На 1 лепёшку d=24~28см
ТЕСТО
1 яйцо, 1/4 ч ложки соли, 100г молока, 2/3 стакана муки (100~110г), 1 ч ложка разрыхлителя, перец, 1 ст ложка растительного масла (17г)
НАЧИНКА
50г сырокопчёного куриного филе


Куриное филе нарезать произвольно.
Если блендер с чашей, то положить в неё курицу, выпустить яйцо и налить всё молоко. Взбить.
Если блендер погружной, то в глубокую миску или специальный стакан положить курицу и яйцо и налить только 50 граммов молока. Аккуратно взбить, стараясь не допускать разбрызгивания. Затем подмешать оставшиеся 50 граммов молока.
Затем в полученную массу вмешать муку с разрыхлителем. При желании также можно добавить мототый перец.
На среднем огне разогреть сковороду диаметром d=24~28см с растительным маслом.
Выложить в сковороду тесто и разровнять его по дну.
Закрыть сковороду плотной крышкой и жарить лепёшку до зарумянивания нижней стороны и до подсыхания верха - примерно 5 минут.
Перевернуть лепёшку на другую сторону.
Дожаривать ещё 2~3 минуты, до образования корочки.
Подавать лепёшку, нарезав на сегменты, в горячем или тёплом виде.
К лепёшке можно подать сметану или салат из свежих овощей.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
https://www.good-cook.ru/tort/tort_1267.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
https://www.good-cook.ru/tort/kkal/1267.shtml

____________________________________________________________

Рецепты лепёшек на сковороде:

лепёшка с сырокопчёной курицей (кусочками)
Лепёшка с сырокопчёной курицей (кусочками)
Двухслойная лепёшка с картофелем
Двухслойная лепёшка с картофелем
Жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
Жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
Жареные лепёшки с яблочной стружкой
Жареные лепёшки с яблочной стружкой
Простые сырные лепёшки
Простые сырные лепёшки






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное