Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.341 RSS
←   Январь 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.341 подписчиков
-19 за неделю
←   Все выпуски   →

СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ




ВЫПУСК 1887


Из разговоров в чате:
- Как правильно макароны варить после того как я их в кипящую воду закинул???
- Соли положи и мешай. Как всплывут, значит пельмени.


СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

спагетти с фрикадельками

Фрикадельки великолепные. В них чувствуется солоноватость сыра, а в аромате присутствует горчичная нотка. Фрикадельки прекрасно сочетаются со спагетти, пропитанными густым соусом.



СОСТАВ
250~300г макаронных изделий
ФРИКАДЕЛЬКИ
150г мяса, 30г сыра, 1 ч ложка не острой горчицы, 0,5 ч ложки соли, чёрный перец, красный перец
СОУС
1 крупная луковица (~100г), 1 ст ложка томатной пасты (30г), 1 ст ложка растительного масла (15~20г), 200г сметаны, 100г молока, 1/4 ч ложки соли, чёрный перец

Фрикадельки
Мясо пропустить через мясорубку.
Добавить натёртый сыр, горчицу, соль и два вида перца. Перемешать.
Из получившегося фарша скатать плотные шарики размером чуть больше, чем лесной орех.

Соус
Лук нарезать как можно мельче.
В сковороде на небольшом огне разогреть растительное масло и выложить лук.
Обжаривать при частом помешивании до начала изменения цвета.
Одновременно с обжариванием лука поставить варить макаронные изделия в подсолённой воде.
В обжаренный лук положить томатную пасту и жарить при постоянном помешивании полминуты.
Добавить сметану, молоко, соль и перец.
Довести соус до закипания.
Положить фрикадельки.
Тушить на небольшом огне 3~4 минуты. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы фрикадельки перевернулись на другую сторону. Тушить ещё 5 минут.
С макаронных изделий слить воду и положить макароны в соус.
Осторожно перемешать, довести до кипения и снять с огня.
Дать блюду постоять 3~5 минут, чтобы макароны пропитались соусом, и подать на стол.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_422.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/422.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:

спагетти с копчёным лососем
спагетти с копчёным лососем





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное