Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БРОККОЛИ И КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ




ВЫПУСК 1545


Никогда человек не бывает настолько сосредоточенным, как когда несет тарелку супа из кухни в зал...


СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БРОККОЛИ И КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ

сырный суп-пюре с брокколи и копченой курицей

Суп очень вкусный и нежный, с лёгким ароматом копчёностей.
Особенно приятно то, что суп хоть и пюреобразный, но его всё-таки нужно жевать, так как курица остаётся кусочками.



СОСТАВ
1 копчёная куриная грудка (~500г), ~300г брокколи, 1 небольшая морковь (~100г), 1 крупная луковица (~100г), 500г воды, 200г 10~20% сливок, 200г плавленного сыра, 0,5 ч ложки соли, перец, специи, при желании - 1 ч ложка муки


Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
С копчёной куриной грудки снять кожицу. Мясо нарезать.
Овощи и половину мяса курицы положить в кастрюлю, залить кипятком и посолить.
Варить при слабом кипении 15 минут - до размягчения овощей.
В блендер налить сливки и положить плавленный сыр; взбить.
Сваренный суп перелить из кастрюли в блендер к сырно-сливочной массе.
Взбить до получения однородного пюре.
При желании для получения более густой консистенции супа в полученное пюре можно добавить чайную ложку муки и ещё раз взбить.
Перелить пюре обратно в кастрюлю.
Положить перец и специи, добавить отложенное куриное мясо.
Довести до начала закипания.
При подаче в суп можно добавить мелко нарезанную зелень.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_153.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/proth/kkal/153.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:
- суп-пюре из брокколи с сыром суп-пюре из брокколи с сыром






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное