Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

Хорошая кухня - пасха на заварной помадке




ВЫПУСК 526


Фразы типа: "А теперь я покажу вам наш семейный альбом!" или "Посмотрите, как учится наш сын!" значительно экономят продукты и выпивку.


ПАСХА НА ЗАВАРНОЙ ПОМАДКЕ

Обычно во все рецепты пасох входят либо сырые яйца, либо сырые желтки. По нынешним временам с сырыми яйцами можно заполучить не слишком приятную болезнь. А в данном рецепте яйца предварительно провариваются.



СОСТАВ
500г творога, 1/4~1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан сливок, ванилин, сок 0,5 лимона, цукаты, сухофрукты, орехи


Творог протететь через сито. Положить в него цукаты, сухофрукты и молотые орехи - в сумме объем должен быть 0,5 стакана. Влить сок лимона.
В маленькую кастрюльку разбить яйца, всыпать сахар и хорошо разболтать вилкой или ложкой. Добавить ванилин.
Влить сливки и поставить на водяную баню или очень маленький огонь.
Варить при постоянном помешивании пока смесь не загустеет.
Получившуюся массу не остужая влить в творог и перемешать.

Если творог с маленькой жирностью, то в него (после остывания) необходимо добавить 100г размягченного сливочного масла.

Дуршлаг или специальную форму для пасхи выстелить плотной тканью.
Выложить творожную массу, закрыть сверху свисающими концами ткани и придавить прессом.
Поставить в холодильник на 8~12 часов.
Готовую пасху вынуть из материи и украсить узорами.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_059.shtml
Весы кухонные Tefal 79889 - $95.88

Весы кухонные TEFAL 79889,­ Страна - Франция ,­ Максимальный вес (кг) - 5 ,­ Материал корпуса - металл ,­ Цвет - серебристый .­
BTBT.RU
Духовые шкафы электр. Gorenje B 3475 E - $569

Электрическая многофункциональная,­ независимая,­ объём 56 л,­ гриль инфракрасный,­ конвекция,­ размеры:­ 59.­5x59.­7x56.­8 см,­ цвет:­ нерж.­ сталь
Интернет-магазин "Электрофлот"
Блендер BOSCH MSM 6300 - $49.67

Мощность:­ 600.­.­.­
Технопарк






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина


В избранное