Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Загляни в свой холодильник
|
Загляни в свой холодильник Новая порция (698ая) простых рецептов из доступных продуктов от "Миллион меню" от 2012-04-27 Здравствуйте! БИО (органические) продукты питания. Что же это такое, чем они отличаются от обычных, привычных нам, продуктов? Да и так ли это хорошо? Читайте полезную информацию в проектах ММ >> 
Необходимые продукты: филе трески - 1 кг, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, шафран щепотка, бульон овощной - 2 стакана, мука пшеничная - 6 ст. ложек, яйца - 2 шт., чернослив без косточек - 16 шт., масло растительное - 4 ст. ложки, зелень петрушки - 1 пучок, перец черный молотый, соль. Способ приготовления: Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на масле. Добавьте 2 столовые ложки муки, жарьте еще 1–2 минуты. Влейте бульон, положите шафран и чернослив, варите соус до загустения, посолите.Филе трески разрежьте на 2–3 кусочка каждое, посолите, поперчите, затем каждый кусочек обваляйте в оставшейся муке, обмакните во взбитые яйца и обжарьте на разогретом масле.Уложите рыбу в форму, полейте приготовленным соусом и прогрейте на небольшом огне 5–7 минут.При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки. Гарнируйте отварным рисом или картофелем. 
Необходимые продукты: филе белой рыбы - 700 г, креветки - 18 шт., яйца - 3 шт., молоко - 100 г, помидор - 1 шт., перец сладкий зеленый - 1 шт., масло сливочное - 60 г, вино сухое белое - 100 г, мука пшеничная - 2 ст. ложки, чеснок - 2 зубчика, паприка - 1 ч. ложка, масло оливковое - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль. Способ приготовления: Филе рыбы измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку, добавьте яйца, молоко, перемешайте. Сладкий перец, удалив семена, мелко нарежьте. Креветок отварите, очистите и, отложив 6 штук для оформления, нарежьте кусочками. Помидор разрежьте на 6 кружочков. Рыбный фарш смешайте со сладким перцем, креветками, паприкой, посолите, поперчите и перемешайте. Смажьте маслом 6 формочек, на дно уложите по одной креветке, затем ломтик помидора, заполните формы фаршем, полейте растопленным сливочным маслом, поставьте в лоток с водой и запекайте 30 минут при 210 °С. Для приготовления соуса панцири от креветок обжарьте на масле вместе с чесноком, добавьте вино, варите 10 минут, затем процедите через сито. Муку подсушите на сухой сковороде без изменения цвета, охладите и разведите винным отваром, добавьте паприку, посолите и варите 5–7 минут до загустения. Готовый пудинг слегка охладите, выньте из формы и подавайте с соусом из креветок, оформив зеленью. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 25 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
