Необходимые продукты: спагетти - 200 г, масло оливковое - 2 ст. ложки, бекон - 200 г, масло сливочное - 1 ст. ложка, желтки яичные - 2 шт., яйца - 2 шт., сливки густые - 1/2 стакана, сыр пармезан тертый - 150 г, сыр маскарпоне - 50 г, чеснок - 2 зубчика, эстрагон рубленый - 1 ч. ложка, перец белый молотый, соль.
Способ приготовления: Бекон нарежьте соломкой и обжарьте в сотейнике на разогретом оливковом масле в течение 5 минут. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Снимите с плиты. Для соуса в миске соедините яичные желтки, яйца, сливки, тертый пармезан, маскарпоне. Добавьте рубленый чеснок, перец, соль и перемешайте. Положите бекон и прогрейте, не доводя до кипения. В подсоленной воде до полуготовности отварите спагетти. Откиньте на дуршлаг
и положите обратно в кастрюлю. Добавьте соус, перемешайте, посыпьте рубленым эстрагоном и подавайте на стол.
Способ приготовления: Для соуса чеснок мелко порубите, слегка обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные помидоры, тушите 10 минут. Положите креветок, обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты. Влейте сливки и прогревайте 2 минуты. Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем сразу перемешайте с приготовленным соусом. При подаче посыпьте спагетти рубленым базиликом.
Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: