Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Загляни в свой холодильник
|
Загляни в свой холодильник Новая порция (311ая) простых рецептов от "Миллион меню" из доступных продуктов от 2008-05-30
Здравствуйте, друзья! Вот наконец-то и долгожданная жара. Но только 30 градусов никого не радуют. Душно, готовить не хочется. А душа (читай — желудок) требует вкусного, но непременно холодненького. Идеальный выход — окрошка, холодный суп на квасе. Обожаемое блюдо измученных высокими температурами россиян. Овощная окрошка 
Необходимые продукты: квас хлебный - 600 г, огурцы - 130 г, картофель вареный очищенный - 100 г, лук зеленый - 50 г, редис - 40 г, морковь вареная очищенная - 40 г, репа вареная очищенная - 20 г, сметана - 20 г, яйцо вареное - 2 шт., сахар - 1 ч. ложка, горчица - 1/2 ч. ложки, зелень укропа - 100 г, соль. Способ приготовления: Огурцы хорошо промойте. Грунтовые очистите от кожицы, парниковые используйте вместе с ней. У редиса срежьте ботву и корешок, промойте, у белого редиса срежьте кожицу. Лук мелко нашинкуйте. Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками. У 1 яйца белок отделите от желтка и нарежьте кубиками. Квас используйте промышленной выработки или приготовьте домашний заранее. Разотрите яичный желток, сахар, горчицу и половину нормы сметаны. Добавьте 3 нормы нарезанного и растертого с солью лука. Разведите квасом, хорошо перемешайте. Нарезанные овощи и яичный белок соедините, залейте подготовленным квасом и охладите. При подаче налейте окрошку в тарелку, положите 4 яйца, сметану и посыпьте рубленым укропом. Окрошка сборная мясная 
Необходимые продукты: мякоть вареной говядины - 200 г, окорок - 160 г, язык говяжий вареный - 140 г, квас хлебный - 1,2 л, лук зеленый - 120 г, огурцы - 250 г, сметана - 100 г, яйца вареные - 4 шт., сахар - 20 г, горчица готовая - 8 г, зелень укропа - 100 г, соль. Способ приготовления: Говядину и язык нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте и 1/3 разотрите с солью. Огурцы нарежьте кубиками. Окорок нарежьте кубиками. Отделите белки от желтков. Белки мелко порубите. Желтки разотрите с солью, сахаром, горчицей и частью сметаны. Добавьте растертый зеленый лук, остальные продукты и квас. При подаче окрошку разлейте в тарелки, положите сметану, посыпьте нарезанным укропом. Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
