Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты вкусного блога!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ирина

Статистика

755 подписчиков
+2 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты вкусного блога! Говядина с картошкой и хреном


Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты


Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки!
В сегодняшнем выпуске:

Говядина с картошкой и хреном

Говядина с картошкой и хреном получается с экстравагантным вкусом. Ароматы хрена смягчаются добавлением сливок и сахара.

Ингредиенты:

  • Мясо говяжье филе 400 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Морковь 70 гр
  • Корень сельдерея 100 гр
  • Картофель 400 гр
  • Хрен 1 толовая ложка
  • Сливки 80 гр
  • Сахар 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло 50 мл
  • Петрушка 20 гр
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции:

  1. Подготовить продукты.
  2. Лук репчатый очистить, нарезать и обжарить в растительном масле до порозовения в казане.
  3. Морковь очистить, нарезать кубиками по 1 см, и добавить к луку. Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками по 1 см, добавить к луку и моркови в казан.
  4. Залить 1 литром воды, довести до кипения и в кипящий бульон с луком и морковью выложить мясо целым куском. Добавить лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой. Варить мясо с овощами 2 часа.
  5. Картофель очистить, нарезать кубиками по 3 см. Выложить в казан с мясом. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля 20-30 минут.
  6. Вынуть весь кусок мяса и положить в отдельную миску. К этому времени в казане почти не остается жидкости, а если вы варили на медленном огне и жидкость осталась, то можно немного половником вычерпать жидкость, которую можно разлить в пластиковые стаканчики и заморозить с тем, чтобы использовать в будущем для приготовления , например, соусов.
  7. В казан с овощами добавить сливки, сахар, хрен. Хрен может быть свежий тертый, а можно вместо свежего хрена добавить готовый промышленный или самодельный соус-хрен. Оторвать листики петрушки и сельдерей от веточек и добавить в овощи.
  8. Кусок говядины нарезать ломтями и подавать с овощами.

Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут:
http://foreverculinary.com/2010/07/govyadina-s-kartoshkoj-i-xrenom/

Обсудить рецепт можно здесь:
http://foreverculinary.com/2010/07/govyadina-s-kartoshkoj-i-xrenom/#respond



Приятного аппетита! И до новых встреч!
Ирина, автор блога Мои любимые рецепты
В избранное