Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты вкусного блога!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ирина

Статистика

755 подписчиков
+2 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты вкусного блога! Спагетти с баклажанами


Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты


Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки!
В сегодняшнем выпуске:

Спагетти с баклажанами

В этом рецепте спагетти на разных уровнях сочетаются с баклажанами, с сыром, с яйцами. И такое комби достаточно интересно.

Ингредиенты:

  • Спагетти сухие 100 гр
  • Баклажаны 300 гр
  • Помидоры 100 гр
  • Лук репчатый 50 гр
  • Сметана 100 гр
  • Яйца 1 шт
  • Сыр 40 гр
  • Мука 20 гр
  • Панировочные сухари 1 столовая ложка
  • Соль, перец по вкусу.
  • Масло растительное для обжарки баклажан 50 гр
  • Масло растительное для сбрызгивания поверх всех слоев 15 мл
  • Масло сливочное для смазки формы 5 гр

Инструкции:

  1. Подготовить продукты.
  2. Поставить воду для отваривания баклажан. Когда вода закипит, в кипящую воду положить помидор на 15 -20 секунд. Затем помидор вынуть, облить холодной водой и снять кожицу, которая после пребывания в кипятке легко снимется.
  3. Воду для отваривания спагетти подсолить. Спагетти отварить в соленой воде, воду слить, а спагетти остудить.
  4. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками. Нарезанные баклажаны обсыпать мукой и перемешать, чтобы все кубики баклажан обвалялись в муке. Затем кубики баклажан обжарить в масле на сковороде.
  5. Обжаренные баклажаны вынуть из сковороды. В той же сковороде обжарить нерезаный репчатый лук до легкого порозовения. К луку добавить нарезанный кубиками помидор. Когда помидорный сок выпарится , лук с помидорами выложить в миску с баклажанами, перемешать и немного посолить.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Форму для запекания смазать сливочным маслом. В смазанную форму выложить половину отваренных спагетти.
  8. Сверху на спагетти выложить смесь баклажан лука и помидор. Смесь баклажан лука и помидор посыпать половиной тертого сыра.
  9. Сверху выложить оставшиеся спагетти. Посыпать оставшейся половиной тертого сыра.
  10. Смешать сметану и яйцо. Сметану с яйцом посолить немного. Поверх сыра выложить сметану с яйцом.
  11. Сбрызнуть растительным маслом. Посыпать панировочными сухарями. Поставить в духовку запекаться при температуре 220С в течение 20 минут.

Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут:
http://foreverculinary.com/2010/07/spagetti-s-baklazhanami/

Обсудить рецепт можно здесь:
http://foreverculinary.com/2010/07/spagetti-s-baklazhanami/#respond



Приятного аппетита! И до новых встреч!
Ирина, автор блога Мои любимые рецепты
В избранное