Зира – этот пикантный аромат делает узнаваемыми пловы и индийскую кулинарию. Регулярно зиру путают, случайно или намеренно с тмином, однако это совершенно разные вещи, итак
Говядину, предварительно отваренную, можно протушить в томатном соке с добавлением специй и пряностей. Мясо получается очень нежным, а подливка - вкусной!