Яйца и морковь отварить, остудить и почистить. Порезать кубиками.
Куриную грудку сварить, обжарить или запечь. Я же обжарила на сковороде без масла с соевым соусом и карри. Нарезать кубиками.
Авокадо почистить, вытащить косточку и так же нарезать, как и маринованный огурец (у меня свой).
Смешать все ингредиенты «Оливье» и заправить смесью йогурта и горчицы.
Хочу сказать отдельно, что при всей моей нелюбви в соли, данный салат пришлось солить. Иначе не получается приближенный «тот самый» классический вкус. Может, надо было добавить ещё один огурчик, но я решила досолить.
Пижма (дикая рябина) — естественный инсектицид. Стебли цветущего растения помогут избавиться от мух. Пижму можно использовать при хранении мяса и рыбы.
