Лук порезать тоненькими колечками, замочить в 6% уксусе на полчаса (можно добавить немного сахара к уксусу, чтобы не получилось слишком кисло). Затем уксус слить.
Отварную говядину (свинину) мелко порезать.
Яйца и сыр по отдельности друг от друга натереть на средней терке.
На плоское блюдо уложить салат слоями, слегка приминая каждый ряд:
Муку, сахарную пудру нужно обязательно просеять сквозь сито, а затем уже отмеривать стаканом, чашкой или ложкой. Просеянные продукты имеют однородную плотность, а это дает возможность соблюсти точность меры.
