120-130 г сахара
1 ст.л. муки
1 желток
2 ст.л. лимонного сока
150-180 г ананасового сока (или смесь соков)
500 г взбитых сливок
Смешать сахар, муку и яичный желток в небольшой кастрюле. Добавить соки. Варить, пока не загустеет, изредка помешивая. Охладить и смешать со взбитыми сливками. Подавать соус к свежим фруктам.