500-600 г мяса кусочками
50 г сливочного масла
6 шт. картофеля
1-2 луковицы
1-2 морковки
лавровый лист
соль
перец
В скороварке обжарить на масле мясо со всех сторон. Положить крупно нарезанный картофель и нарезанный лук, морковь. Смешать и еще обжарить, посолить, поперчить. Положить лавровый лист, налить воды 1/3, картофель. Закрыть и тушить жаркое в скороварке после того как зашипит клапан 30 минут.