Для соуса смешайте сметану с растопленным сливочным маслом, порубленным луком, укропом и тмином (зирой).
В смазанную растительным маслом форму уложите форель, посолите и поперчите ее, полейте соусом и запекайте 15 минут при 180-200 градусах.
Перед подачей выложите филе на блюдо и полейте соусом, в котором оно запекалось.