Картофель нарезать ломтиками и сложить слоями в огнеупорное блюдо, предварительно смазанное сливочным маслом. Каждый слой картофеля приправить солью, перцем, специями. Сливки и измельченный чеснок смешать в отдельной емкости. Полученной смесью залить картофель. Запекать в духовке при 150-180 градусах примерно 40-50 минут.
Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.