Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира"

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 346 RSS
←   Январь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта: 11-01-2013
Адрес автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru

Автор
www.zhdanovpapa.ru

Статистика

346 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Огурцы, консервированные с гроздьями рябины


 Выпуск рассылки "Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира"

 Тема выпуска: Огурцы,  консервированные с гроздьями рябины

Огурцы,  консервированные с гроздьями рябины не только вкусная, но и красивая заготовка на зиму.

 

огурцы, консервированные с гроздьями рябины    Приготовив огурцы, консервированные с гроздьями рябины, вы приятно удивите своих гостей, выставив на стол такую красоту. А поскольку консервированные огурцы  -это наша национальная закуска, ваши гости будут приятно удивлены такому приготовлению обычных огурцов.

    Еще массу рецептов консервирования овощей на зиму вы найдете в рубрике "Приятного аппетита, соления, маринады", а также в электронном сборнике "Кухня народов мира - соления, маринады". Для того чтобы попасть на нужную вам рубрику, просто нажмите на выделенные и подчеркнутые названия.

    А если вы решите сами вырастить огурцы у себя на окне или балконе ознакомьтесь со статьей: "Выращивание огурцов на балконе".

    Чтобы приготовить огурцы, консервированные с гроздьями рябины, вам понадобятся:

 ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы ....................................  1 кг

Рябина ....................................... 100 г

Для заливки: (на 1 литр воды)

Кислота лимонная.....................1/2ст. л.

Сахар (песок) ………....……… 1/2 ст. л.

Перец черный горошком........... 2 шт.

Горчица (зерна).......................... 6 шт.

Лавровый лист........................... 1 шт.

Соль .............................................1 ½ ст. л.

 СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Тщатель­но промыть холодной водой вызревшие грозди культурной рябины, не отделяя ягоды от щитков.

2.   На 3-4 минуты опустить грозди рябины в кипящую воду. После чего сразу охладить их в холодной воде.

3. Отсортировать по раз­меру свежесобранные огурцы и в течение 6 часов вымочить их в холодной, периодически сме­няемой воде. Затем, с помощью мягкой щеточки, тщательно их промыть.

4. Промыть банки  и прошпарить их кипятком или па­ром. В подготовленные банки уложить огурцы, перемежая их обработанными гроздьями рябины.

5. Нагреть воду, растворить в ней сахарный песок, соль и лимонную кислоту. Добавить зерна горчицы и черный пе­рец, лавровый лист. Воду довести до кипения.

6. Заполнить банки с огурцами и гроздьями рябины кипящей заливкой и пастеризовать их при температуре 95С: литровые и двухлитровые - 15-20 минут, трехлитровые банки -30-35 минут.

7. После чего плотно укупорить банки металлическими крышками, перевернуть их и тепло укутать. Оставить их до охлаждения.

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

∙ Если хотите придать огур­цам остроту и пикант­ность добавьте в заливку 1 столовую ложку уксуса.

∙ Это соленье особенно удается из поздних сентябрьских, а у кого и октябрьских, огурчиков 

Источник рецепта, где Вы найдете  еще массу "вкусностей" здесь
В избранное