Сегодня я предлагаю Вам рецепт консервирования моркови: Морковная икра
Морковь натрите на крупной тёрке или нашинкуйте соломкой. Переложите подготовленную морковь в таз и тушите в масле. Порежьте небольшими кубиками лук и соедините его с морковью. Добавьте сахар, соль и уксус.
Готовую морковь переложите в стерилизованные банки и накройте крышками. Каждую банку стерилизуйте в слабо кипящей воде в течение 7 – 10 минут. После этого закатайте.
На 3 кг моркови: лук – 1 кг,чеснок – 1 головка,сахар – 150 г,
соль – 5 ст. ложек,6% уксус – 7 ст. ложек, растительное масло – 3 стакана.