Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашние разносолы

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
kuroed

Статистика

646 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Домашние разносолы Цукаты


Здравствуйте дорогие друзья!

Выпуск № 36

    Поздравляю Вас с Новым Годом! Желаю здоровья, счастья, любви,  радости, творческих успехов!

     Сегодня я расскажу как заготовить цукаты: Цукаты

    Цукаты можно сделать из лимонных или апельсиновых корок, из арбузов, из различных фруктов т ягод. Приготовляют сироп из 700г сахара и 1 литра воды и отваривают в этом сиропе 2кг плодов. По окончании варки плоды настаивают в сиропе 8 часов, затем раскладывают на доске и сушат (в печи при температуре до 40 градусов или на солнце). Арбузные корки чистят, варят, пока они не станут прозрачными, а после остывания просушивают при комнатной температуре. Хранят фруктовые и арбузные цукаты так же, как и сухое киевское варенье. Нарезанные апельсиновые корки предварительно укладывают в стеклянную посуду, заливают холодной водой и выдерживают в течение 5 дней, ежедневно меняя воду. Потом корки варят в обычной воде до мягкости (используя для этого эмалированную кастрюлю). Затем корки откидывают на сито и лишь, потом кладут в сироп. На 1кг корок делают сироп из 1 литра воды и 1,5 кг сахара. Варят до загустения сиропа, потом кладут корки на блюдо, дают остыть и складывают в банку, пересыпая сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Лидия.

http://vseprodom.com/

 

 
В избранное