Говядину нарезать кусками и поджарить, посыпав подсушенной на сковороде мукой.
Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 мин.
После этого 10-15 мин. варить с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами (или томатом-пюре), с толченым чесноком и стручковым перцем. К концу варки положить мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки и, дав закипеть, снять с огня.