В этом посте я расскажу, что приготовить из говядины, если в руки вам попал приличный кусок мяса – пусть даже с косточкой.
Сразу скажу: не спешите его резать на кусочки, чтобы приготовить привычное рагу. Есть что-то магическое в большом куске мяса, что-то первобытное. Мужчины вашей семьи оценят, если вместо рагу из нарезанного мяса вы подадите на стол приготовленную куском говядину в мультиварке.
При этом, чтобы мясо не было «скучным», приготовим к нему богатую подливку из грибов, моркови, лука и сельдерея в томате.
