1. Баклажаны
разрезать вдоль на полоски толщиной 3 см., выложить на большое плоское
блюдо, посолить (чтобы горечь ушла) и оставить минут на 10. Затем
обжарить баклажаны на раст. масле, выложить на тарелку и дать стечь
маслу.
2. Сделать начинку. Чеснок, лук, кинзу и укроп измельчить и соединить с орехами, майонезом и уксусом. Хорошо перемешать.
3. На одну половинку баклажана выложить начинку и накрыть другой полоской. Затем опять также и т.д. Убрать в холодильник на 3 часа.