Мама на кухне. Рецепты для всей семьи - Рулетики из перца. Быстрый и полезный ужин для худеющих.
Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
Этот рецепт очень сильно выручал меня летом, когда весь день проводился на улице с ребенком и на готовку времени совершенно не оставалось. А сейчас еще и пост, пришлось опять достать этот полезный и диетичный рецепт из закромов своей кулинарной книжки ;) Рулетики из перца с творожной начинкой - это вкусный и очень быстрый диетический ужин.
Перцы стоит приготовить (запечь) заранее. Они три дня спокойно могут хранится в холодильнике и только набираться сладости. А когда настанет час, просто замешайте творожную начинку, достаньте перцы и скрутите рулетики.
За это время как раз
заварится чай или кофе.
Запеченный перец получается сладким, что понравится не только взрослому, но и ребенку.
Ингредиенты:
разноцветная паприка - 3 шт,
творог - 125
гр,
(йогурт - 1-2 ложки),
перец, соль,
зелень укропа,
зубочистки.
Приготовление:
1. Паприку хорошенько помыть, разрезать на три-четыре части вдоль, удалить семенную часть. На светлых продольных выступах сделайте ножом насечки, чтобы потом было легче скручивать рулеты.
2. Куски паприки разложить на противень и поставить в горячую
духовку. Сначала нужно подпечь с одной стороны, затем перевернуть и подпечь с другой стороны. Запекать до тех пор, пока перец не станет мягким.
3. Когда паприка будет готова, достать противень из духовки и поставить в сторону для остывания.
4. Тем временем можно заварить чай, или натуральный кофе, а пока напиток будет настаиваться, мы будем делать начинку и закручивать рулетики.
Начинка:
Если у вас сухой творог, то нужно добавить 1-2 ложки йогурта для придания более вязкой консистенции.
Добавить соль, перец. Можно добавить зелень укропа и чеснок.
Как скручивать рулетики:
Взять ложечку творожной массы, положить ее на широкий край, свернуть рулет и закрепить зубочисткой.
Можно немного подогреть в микроволновке. Но не передержите, чтобы начинка не потекла.
Приятного аппетита!
И, наконец, загадка для тех, кто участвует в конкурсе.