Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим с Джейми Оливером

  Все выпуски  

Рецепты к Новогоднему столу от Джейми. Лосось маринованный с укропом



Рецепты к Новогоднему столу от Джейми. Лосось маринованный с укропом
2013-12-27 16:28 Laralaram
Рецепты к Новогоднему столу от Джейми. Лосось маринованный с укропомПродукты на 12-14 порций Лосось - для маринования лучше всего использовать филе со срединной части рыбки (купите или сделайте сами), потребуется для рецепта 1,2 кг 1 кг соли 500 г сахара Сидр сухой - 750 мл Бренди - 250 мл пучок укропа 2 луковки шалотт и 2 зубчика чеснока (очистить и мелко нарезать) 1 кг сельдерея (корень, очищенный и нарезанный тонкими шайбочками) оливковое масло кресс - 1 коробочка для подачи (250 г) Сливочный соус 2 желтка 2 ч.л. горчицы - не острой, скорее сладковатой по вкусу 2 ч.л. сахарной пудры 2 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. мелко нарубленного свежего укропа масло рапсовое - 100 мл жирные сливки (выше 30%) - 150 мл


В избранное