| ← Апрель 2014 → | ||||||
|
2
|
4
|
|||||
|
7
|
11
|
|||||
|
20
|
||||||
|
21
|
23
|
24
|
25
|
26
|
||
|
29
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://sadok33.ru/category/babushkiny-retsepty
Открыта:
26-02-2014
Статистика
0 за неделю
Бабушкины рецепты оригинальные блюда из яиц
Оригинальные блюда из яиц- можно приготовить различными способами из этих "белоснежных неженок" великое множество вкуснейших блюд с разнообразными вкусами. Попробуйте, удивите родных и друзей оригинальными вкусными блюдами. 
"Птичьи гнезда " во фритюре
Продукты- 8 яиц вкрутую, 2 ст. ложки муки, 2 помидора, 100 гр.
белой булки, 700 гр. рубленой говядины, 2 яйца, 1 большую луковицу, майоран, 2 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложка растительного масла, 50 гр. каперсов, 1 ст. ложка бальзамического уксуса, соль, перец, сахар.
Приготовление- булку размочить в холодной воде, лук нарезать. Приготовить фарш из мяса, лука, сырых яиц, добавить отжатую булку, горчицу, майоран и соль. Хорошо вымесить, поперчить. Растительное масло разогреть во фритюрнице до 180 градусов. Приготовленный фарш разделить на 8 частей
и придать форму лепешек. Каждое отварное яйцо обвалять в муке и завернуть в лепешку из фарша, затем обжарить.Уложить на бумажную салфетку, для удаления лишнего жира. Приготовить соус-помидоры нарезать, довести до кипения, посолить, поперчить,добавить каперсы и сахар и бальзамический уксус.
"Птичьи гнезда " уложить на порционные тарелки и полить томатным соусом, украсить зеленью. На гарнир отварить широкую лапшу. Вкусно и красиво.
Яйца под изысканным соусом
Продукты- 8 яиц вкрутую,200 мл. сливок, 50 гр. каперсов, 1 ст. ложка крахмала, 50 гр. сливочного масла, 100 мл. молока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, один пучок зеленого лука с головками,зелень петрушки, соль, перец.
Приготовление-
Лук и петрушку хорошо промыть и мелко нарезать.В сотейнике разогреть сливочное масло и 5 минут потушить лук, постоянно помешивая. В кастрюльке довести до кипения сливки с молоком и осторожно ввести горчицу, смешанную с крахмалом и опять довести до кипения. Добавить каперсы, тушеный лук и петрушку, посолить, поперчить.
Вареные яйца очистить, разрезать пополам, выложить на красивое блюдо и полить пикантным соусом. Украсить зеленью петрушки и перьями лука. Вкуснота.
Интересно почитать..
Кулинарные хитрости- Горчичный соус приобретет пикантный вкус при добавлении в него рубленного кресс-салата или креветок.
Чтобы сваренное яйцо быстро и хорошо очистилось, его сразу необходимо положить в холодную воду.
|
| В избранное | ||
