HELLMANN POULTRY GMBH ( www.hellmannpoultry.com )
- немецкий производитель комплектного, птицеводческого оборудования
для содержания кур несушек, родительского стада  и выращивания молодняка.

Рассылка:

- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы –

Здравствуйте уважаемые подписчики!

Выпуск 120 (4036) 16.10.19

www.mcx.ru

Люди труда: перепелиная ферма Константина Башкардина из Башкирии началась с десятка яиц

Перепелиная ферма Константина Башкардина, которая находится на территории Байгильдино, еще не пользуется популярностью, однако планы ее руководителя весьма впечатляют.

Молодой фермер Константин Александрович Башкардин начал разводить перепелов в Нуримановском районе три года назад. К делу подошел серьезно: изучил теорию, написал бизнес-проект по перепеловодству. По программе «Поддержка начинающих фермеров в Республике Башкортостан на период 2016-2018 годов» в 2016 году прошел конкурсный отбор и выиграл грант на развитие хозяйства. На собственные средства и государственную поддержку Константин Башкардин построил птицеводческую ферму, закупил технику и оборудование.

Начав буквально с десятка перепелиных яиц, Константин Александрович довел поголовье птиц в своем хозяйстве до двухсот. В небольшом отапливаемом помещении в клетках обитают перепела разных пород: японские, техасские, смокинговые, золотые фараоны. Глава КФХ в будущем планирует попробовать и скрещивать породы. Чтобы получить инкубационные яйца и вывести потомство, он разместил в одной клетке и самцов, и самок вместе.

«Практически из каждого яйца вылупляются птенцы, – говорит К. Башкардин. – Все те двести птиц, что сейчас находятся на подкорме, – выведенные из яиц перепела».

Как утверждает Константин Александрович, перепела требуют особой заботы. На ферме нужно поддерживать определенные температуру, освещенность и влажность. От малейшего сквозняка птица может погибнуть, при этом ей необходим постоянный приток свежего воздуха. Требуются и особые корма.

«Но результат стоит того, - подводит итог фермер. - Их мясо не только полезное, но и вкусное. Минус, в общем-то, только один - слишком малый вес. Всё же плюсы в «перепелином» бизнесе перевешивают: это относительно небольшие вложения при высокой рентабельности и простота технологий».

Забот на перепелиной ферме много, с утра до вечера. Распорядок дня висит на стене рядом с пернатыми. Пока со всем Константин Александрович справляется сам. Но в будущем, когда ферма расширится, он надеется, что созданные рабочие места не будут пустовать.

www.rbc.ru

Российское зерно переведут в токены после хищений на элеваторах

Национальный расчетный депозитарий запустил проект по «цифровизации зерна». В апреле с проблемами при учете зерна столкнулась Московская биржа — она обнаружила хищения на элеваторах

Национальный расчетный депозитарий (НРД) совместно с Россельхозбанком готовит пилотный проект по цифровизации учета и торговли зерном на спотовом рынке, заявил предправления НРД Эдди Астанин, передает корреспондент РБК.

«Мы в кооперации с банком, у которого есть отличные ресурсы для оперирования на физическом рынке, предлагаем свою технологию по цифровизации, хранению, торговле, расчетам, то есть это синергетический проект», — пояснил он журналистам.

По словам Астанина, речь идет об учете цифровых активов на товар, который складируется и который обеспечен складскими расписками. «Я положил тонну зерна, получил расписку о том, что она есть <...>. Россельхозбанк убедился, что есть расписка и есть зерно. Он сообщает нам [об этом], и в блокчейн-системе выпускается токен — тонна зерна в определенной спецификации: где хранится, какая категория, кто сдал и так далее. И этим токеном уже можно торговать [...] на вторичном рынке. Если кто-то купил этот токен, [он] приходит на склад, говорит, вот мой токен — обратная процедура происходит, получение физического товара», — объяснил он механизм работы проекта.

Хищения зерна

В апреле Московская биржа столкнулась с «рядом случаев недостачи зерна, выступающего обеспечением по сделкам своп, предположительно вследствие хищения» (покупатели могут приобрести контракты на поставку зерна, но само зерно хранится на элеваторах под контролем биржи). Недостача была выявлена на шести крупных элеваторах в разных регионах, которые при аккредитации «соответствовали самым строгим критериям». Из-за этого бирже пришлось создать резервы на 2,4 млрд руб.

Подробнее на РБК:

https://www.rbc.ru/finances/15/10/2019/5da59eed9a7947ad9839e8e7?from=newsfeed

www.apk-inform.com

Минсельхоз Казахстана разработал Дорожную карту по изъятию неиспользуемых сельхозземель

Об этом на пресс-конференции 14 октября заявил министр сельского хозяйства РК Сапархан Омаров, сообщила пресс-служба министерства.

Как уточнил министр, в рамках реализации данной Дорожной карты планируется, в частности, поэтапное увеличение налога на неиспользуемые земли.

«В настоящее время маслихатами областей даны права по увеличению налогов на неиспользуемые земли до 10 раз. Мы на сегодняшний день планируем поднять данный налог от 20 до 30 раз. Это сейчас находится на обсуждении. К примеру, в России данный налог на сегодняшний день поднят до 100 раз», — сказал С. Омаров.

Кроме того, по его словам, министерство планирует сокращение сроков изъятия неиспользуемых сельхозземель.

«Сегодня неиспользуемые земли изымаются только через суд. На данную процедуру уходит от 2 до 3 лет. Поэтому со стороны министерства вносится предложение о том, что если земля не используется, то договор аренды расторгается в одностороннем порядке. 

Также С. Омаров рассказал о разработке механизма уведомления землепользователей о начале и результатах проверки путем СМС-сообщений.

«Очень много землепользователей стараются избегать наших сотрудников, стараются не получать уведомления о необходимости проведения проверок, поэтому сейчас мы планируем все это автоматизировать, чтобы людям приходили СМС-сообщения. Это, я думаю, будет удобно и для сельхозтоваропроизводителей, и для наших сотрудников», — пояснил министр.

«В настоящее время проект Дорожной карты находится на обсуждении в государственных органах. Дополнительно он будет обсуждаться с общественностью», - добавил С.Омаров.

https://sibdepo.ru

Россельхозбанк создаст цифровую экосистему для фермеров

Она станет доступной с июля 2020 года.

АО «Россельхозбанк» готовит к запуску цифровую экосистему для малого бизнеса на селе. Экосистема РСХБ Farming as a Service станет доступной для подписчиков уже с июля 2020 года и даст возможность фермерам без дополнительных затрат автоматизировать решение первостепенных задач. Об этом сообщила директор Центра развития финансовых технологий РСХБ Елена Батурова на панельной сессии «Сельское хозяйство: цифровая реальность» в рамках I Международного агропромышленного форума.

В ходе своего выступления глава Центра финансовых технологий РСХБ рассказала о функционале ключевых направлений, которые будет включать экосистема для фермеров.

Во-первых, это сервисы, направленные на поддержку бизнеса. В качестве конкретных инструментов, которые будут включены в экосистему, Елена Батурова привела в пример поиск и привлечение сезонных рабочих. По оценке банка, потребность в этой категории персонала на селе ежегодно достигает 1,2 млн человек. Платформа Россельхозбанка также облегчит для фермеров процесс получения квалифицированной ветеринарной помощи и даст базовый набор возможностей для цифрового управления фермой.

Вторая группа сервисов экосистемы расширит для клиентов банка рынок сбыта и поможет им в продвижении услуг. С помощью Россельхозбанка фермеры смогут самостоятельно предлагать свои товары широкому кругу поставщиков, в том числе относящихся к сегменту HoReCa. Повысить рентабельность бизнеса без дополнительных инвестиций, по мнению Россельхозбанка, аграриям поможет массовое развитие агротуризма. Экосистема РСХБ включит сервис, который позволит аграриям раскрыть свой туристический потенциал. Елена Батурова подчеркнула, что в Европе агротуризм обеспечивает сельхозпроизводителям до 40% выручки.

Третий блок экосистемы будет представлен облегченной версией продуктового ряда Россельхозбанка. Экосистема включит в себя все финансовые сервисы, в том числе возможность удаленной подачи заявок на получение льготного кредитования. Основной задачей перевода фермеров на работу через дистанционные каналы является упрощение процедуры получения заемных средств и повышения качества банковского обслуживания. Елена Батурова отметила, что экосистема в обязательном порядке будет интегрирована со всеми сервисами, которые предусматривают взаимодействие бизнеса с органами государственной власти.

«На сегодня Россельхозбанк кредитует около 70% малых форм хозяйствования на селе. Почти 20 лет Банк является главным партнером фермеров и действительно хорошо знает их потребности. Экосистема объединит этот опыт с передовыми технологиями. Для применения такого опыта мы сотрудничаем с большим количеством стартапов и технологических компаний, изучаем их опыт и адаптируем для применения в экосистеме. Так как у малого бизнеса на селе ограничена возможность самостоятельных инвестиций в цифровую инфраструктуру, инновационная платформа РСХБ станет мощным импульсом для его цифровизации, при этом позволит Банку протестировать новую бизнес-модель», – сказала директор Центра развития финансовых технологий РСХБ Елена Батурова.

Первый Международный агропромышленный форум, пленарное заседание которого открыл председатель правительства Дмитрий Медведев, стал отражением взятого Россией курса на двукратное увеличение объема экспорта продукции АПК.

На технологической сессии МАПФ, организованного Минсельхозом РФ при поддержке Россельхозбанка, цифровое будущее агропромышленного рынка обсудили заместитель министра сельского хозяйства Ольга Гатагова, министр цифрового развития и связи Алтайского края Евгений Зрюмов, генеральный директор SAP CIS Андрей Филатов, директор по распространению технологий «Яндекс» Григорий Бакунов, директор по стратегическим партнерствам Google Россия Ольга Суслова и другие спикеры. Основной задачей участников дискуссии стал поиск вариантов ускоренной цифровизации сельского хозяйства.

https://pticainfo.ru

В скором времени ООО «Птицеводческий комплекс “Ак Барс”» планируют полностью перейти халяльное производство

В скором времени ООО «Птицеводческий комплекс “Ак Барс”», который находится в Ленино-Кокушкино Пестречинского района, планируют полностью перейти халяльное производство, чтобы исключить риски смешивания продукции, тем самым раз и навсегда развеять сомнения покупателей. На сегодняшний день птицеводческий комплекс выпускает и халяльную, и обычную продукцию. Об этом пишет газета «Вперед».

Понятие «халяль» для ислама относится к базовым, основополагающим нормам. Это слово в переводе с арабского языка переводится как «дозволенное». Этим термином отмечено все то, что разрешено правоверному мусульманину. И разрешенное для употребления в пищу животное должно быть заколото особым образом: его закалывает мусульманин вручную с именем Аллаха.

Инженер-механик убойного цеха птицеводческого комплекса «Ак Барс» Ринат Гизутдинов рассказал, что сотрудники птицеводческого комплекса хорошо знают все правила забоя животных и неукоснительно их придерживаются.

«У нас всегда в первую очередь совершается ручной забой птицы-халяль, и только потом мы приступаем к обычному забою. Это делается, чтобы исключить даже минимальные риски смешения», – отметил инженер-механик убойного цеха ООО «ПК «Ак Барс» Ринат Гизутдинов.

Для халяльной продукции на производстве отбираются только здоровые и крепкие птицы. Забивать птицу имеет право совершеннолетний мусульманин мужского пола в здравом уме и рассудке. Перед убоем нож и другие режущие инструменты точат вдали от животного. Когда птица отправляется для ошпаривания, она не должна быть живой. Есть специальный сотрудник, который перед ошпаркой проверяет признаки жизни тела.

Потрошение и охлаждение происходят по стандартным требованиям. Халяльное мясо в холодильник ставится на отдельные участки, фасуются в пакеты со знаком комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Далее мясо перерабатывают по нормам халяль в Зеленодольске, затем готовая продукция отправляется на прилавки магазинов.

Птицекомплекс пока не может полностью перейти на халяльную продукцию из-за отсутствия достаточного количества резчиков, которые полностью соответствуют требованиям. Это должен быть не просто номинальный мусульманин, а именно верующий человек, который живет по канонам ислама. Сейчас производство ищет подходящие кандидатуры.

«Для нас эти люди очень ценны, поэтому и оплата будет достойная», – подчеркнула замдиректора по общим вопросам птицеводческого комплекса «Ак Барс» Ляйля Гайфуллина.

Источник: tatar-inform.ru

http://webpticeprom.ru

От автора рассылки.

Архивная статья, но возможно она не потеряла свою актуальность.

Обеспечение птицы минеральными веществами

Л. Подобед, доктор с.-х. наук, Украина

Система образования яйца у сельскохозяйственной птицы — это своеобразный встроенный биологический станок по превращению водорастворимых солей кальция крови в нерастворимый в воде углекислый кальций яичной скорлупы. Именно он лимитирует скорость образования яйца, а значит уменьшает потенциальную яйценоскость. Существуют несколько причин, приводящих к нарушению формирования скорлупы.

Известно, что основу рациона птицы составляет зерновая часть, которая содержит мало кальция и плохо усвояемый фосфор. Соотношение кальция к фосфору в зерновой части комбикорма для птицы составляет 0,4:1, а в целом рационе должно быть 4:1. Если в комбикорм включить до 8% корма животного происхождения, то они добавят до 5% потребности в кальции. Значит остальные 70- 75% — это чистая минеральная добавка.

Усвояемость кальция из добавок в два раза выше, чем из зерновых кормов и в 1,3 раза, чем из кормов животного происхождения. Но главное в том, что скорость высвобождения кальция из кормов ниже, чем из добавок в 2,5 раза. В процессе переваривания корма пока кормовой ком не перейдет в последнюю треть двенадцатиперстной кишки, пока весь кальций из него не освободится. Почти все минеральные добавки сразу растворяются в соляной кислоте пилорического желудка с образованием хлористого кальция и быстро поступают в тонкий кишечник, где и происходит всасывание кальция в кровь. Чем выше концентрация кальция в тонком кишечнике, тем быстрее он переходит в кровь. Соотношение кальция к фосфору в крови должно быть в пределах 3:1-4:1, почти столько же, что и в кормах. Организм сам регулирует это соотношение, поэтому излишки кальция сразу будут превращены в оксалаты и удалены из организма. Кроме того, его излишки погасят в кишечном тракте соляную кислоту, а хлористый кальций выделится с пометом. Поэтому излишки минералов никакого запаса кальция в организме не делают. Как только уровень поступающего кальция с минеральными добавками превысит 80% от уровня кальция в рецепте, это вызовет внутренний дисбаланс кальция к фосфору и организм освободится от излишка кальция, а качество скорлупы при этом не улучшится.

Не меньшую проблему в организме птицы представляет обеспеченность его фосфором. Фитиновый фосфор зерна усваивается у птицы только на 12-15%. Фосфор и кальций в некотором роде антагонисты. Поэтому ввод кальция до нормы в рационах без кормов животного происхождения делает фосфор остродефицитным элементом. Низкая концентрация фосфора неминуемо приведет к понижению его всасывания в организме. Недостаток фосфора и избыток в крови кальция стимулируют выработку тиреокальцитанина (гормона щитовидной железы), который блокирует всасывание из кишечника как кальция, так и фосфора. Следовательно, как только в рационе птицы будет зафиксирован дефицит фосфора при избытке кальция, организм не сможет всасывать не только этот избыток кальция, но и физиологическую его норму. Вот поэтому нельзя различить симптомы кальциевой или фосфорной недостаточности. Недостаток фосфора в организме всегда оборачивается недостатком кальция.

И еще об одном элементе в связи с обменом кальция и фосфора следует поговорить. Это натрий. Из-за боязни солевого отравления птицы некоторые предприятия даже не вводят рыбную муку, не включают соль в комбикорма. Вот тогда появляется дефицит натрия, и возникают не менее сложные проблемы, чем с кальцием и фосфором. Потому, что натрий регулирует в крови осмотический процесс, а значит, непосредственно влияет на процесс образования яйца. И все же дело не только в этом. Соляная кислота, вырабатываемая добавочными клетками желудка, получается из соли крови. Ионы натрия и хлора поступают из крови в стенку кишечника и вновь образуют поваренную соль. Далее она поступает в добавочные клетки, и там ионы натрия меняются на ионы водорода на границе раздела, в результате чего образуется соляная кислота, а ионы натрия направляются в просвет желудка. Эти ионы подвижны, быстро гидратируются в дивертикуле и верхней трети двенадцатиперстной кишки с образованием щелочей. Именно этот механизм обеспечивает слабощелочную реакцию тонкого кишечника. В тонком кишечнике натрия для всасывания получается больше, чем его приходит с кормом. Когда корм сбалансирован по всем показателям — все нормально. Но если недостает соли в комбикорме, то в процесс вовлекается кальций, самый близкий по активности к натрию элемент. Прежде снижается секреция соляной кислоты, далее при еще более низкой норме натрия из крови в добавочные клетки компенсаторно поступает хлористый кальций. Реакция та же, но кальций более тяжелый элемент, а его щелочь в два раза менее активна, чем щелочь натрия. При этом рН тонкого кишечника снижается, переваривающая и всасывающая его способность уменьшается. Кроме того, избыток кальция в желудке, созданный собственной экскрецией кальция из крови, создает внутренний дисбаланс кальция желудочно-кишечного тракта, и вновь включается схема понижения всасывания. Так в кормовом отношении недостаток натрия приводит к общему минеральному дисбалансу кальция и фосфора и потере качества скорлупы.

В идеале в комбикорме для птицы следует считать соотношение фосфора к натрию, оно должно быть в пределах 3:1-3,5:1.

Учитывая изложенное, необходимо учитывать источники минеральных веществ. Что касается кальция, то на Украине много природных минералов и отходов — это мел, ракушечник, известняк, мраморная крошка, озерные сапропели, дефекат. Все они содержат в 100 г около 30-35 г кальция в виде углекислой соли, но с химической точки зрения между ними существует разница.

Мел — не самый лучший кальциевый источник для птицы. Его пылевидная форма и высокий коэффициент внутреннего трения создают непреодолимую проблему введения в комбикорм: мел ухудшает сыпучесть комбикорма и не дает равномерно его перемешать. Есть у мела и физиологические недостатки влияния на организм. Он быстро вступает во взаимодействие с соляной кислотой желудка и существенно нейтрализует ее. Далее тяжелый хлористый кальций быстро эвакуируется в тонкий кишечник и при высокой концентрации весь не усваивается, поступает в толстый кишечник и удаляется из организма. Пыль мела попадает в дыхательные пути птицы, вызывает бронхиты. При скармливании корма с добавлением мела концентрация кальция в крови птицы на протяжении суток резко меняется. Все это сдерживает процесс кальцификации яйца и снижает качество его скорлупы.

Ракушка (черепашка) — плотнее мела в 2,5 раза. Это облегчает ее транспортировку и делает негигроскопичной. Она медленно растворяется кислотами желудка и поэтому ее эффект при всасывании непрерывен. Использование ракушки не меняет концентрации кальция в крови птицы. В определенной мере ракушечник выполняет функцию гравия для птицы с оптимальным периодом эвакуации из мускульного желудка. Низкая скорость растворения ракушечника желудочным соком не снижает его рН и сохраняет дезинфекционные свойства.

Однако ракушечник содержит перламутровый слой, не растворимый соками желудка и кишечника. Если остаток, нерастворимый в соляной кислоте в ракушечнике больше, чем 8%, эффективность такой добавки низкая. При этом засоряется зона всасывания и снижается переваримость питательных веществ корма.

Часто перламутровый слой ракушечника содержит до 0,2% мышьяковистых соединений, поэтому при уровне ракушки в рационе птицы более 5% в отдельных случаях она становится токсичной.

Известняки располагаются почти на всей южной территории Украины. Общие их запасы достигают 500 млн. т. По химическому составу они все существенно различаются. Встречающиеся в них тяжелые металлы — не повод для отказа от известняков. В отдельных случаях в известняках очень высокий уровень кальция. Например, в известняках Михайловского месторождения его содержится 46,5%, в Новогригорьевском — 53%.

В любом известняке кроме основного вещества присутствуют влага от 8 до 10% и песок от 2 до 5%. Если в известняке более 35% кальция, то значит в нем содержится окись кальция. Окись при наличии воды переходит в гидроокись и имеет рН более 9. Это гасит соляную кислоту в желудке и нарушает пищеварение. Кроме того, известняки содержат до 200 мг железа, 25-50 — цинка, 10-30 — меди, 5-8 — кобальта, до 50 мг — марганца. С этим содержанием нельзя не считаться. Но если взять известняк в виде крупки с размерами частиц 0,5-1,5 мм, то у него проявляются другие свойства, и при этом он становится ценнейшей добавкой для яйценоской птицы. Почему так происходит?

Во-первых, пористая структура известняка создает капиллярность. Эта капиллярность быстро забирает токсины в зобе и приносит их в кислую среду желудка, при этом частично поглощает микроэлементы других добавок и не дает возможности образовываться комплексным солям в желудке. Во-вторых, пористая структура замедляет скорость растворения известняка в кислоте желудка и не повышает рН. В результате равномерность поступления кальция в тонкий отдел кишечника увеличивается в два раза, и эффективность его использования повышается на треть. В- третьих, пористая структура известняка усиливает перестальтику тонкого кишечника и только в толстом кишечнике исчезает. В-четвертых, на основе известняков крупной фракции можно готовить кормовые минеральные добавки с включением микроэлементов сернокислой и углекислой основы. В ранее проведенных опытах сравнивали эффективность скармливания известняковой крупки и известняковой муки. Установлено, что если 5%, в опытной 5,06-5,12%. Включение крупки увеличило уровень кальция в крови, а срок задержки крупки в кишечном тракте соответствовал времени образования яйца 21 -23 ч.

При использовании кормовой минеральной добавки необходимо контролировать в ней уровень нерастворимого в соляной кислоте остатка (должно быть не более 8%). Наличие такого остатка указывает не только на присутствие песка, но и на нерастворимые в кислоте неорганические структуры, которые сорбируют витамины и микроэлементы и выводят их из организма.

Мраморная крошка — это фактически известняк с высокой концентрацией магния (до 10%) и самой плотной структурой. Крошка отличается самой медленной скоростью высвобождения кальция, но при этом она обеспечивает равномерное поступление кальция из желудка в тонкий кишечник. Кроме того, твердые частицы мраморной крошки отлично выполняют функцию зубов у птицы, перетирая твердые частицы корма. Однако следует помнить, что при и поедаемость ее снижается на 20-30%.

Для полноценного обеспечения птицы минеральными веществами в состав комбикорма лучше вводить сразу по три добавки: например, мел + крупнозерный известняк + ракушка (в соотношении 1:1:1), известняк крупнозернистый + известняковая мука + ракушка (0,5:0,5:1), известняковая мука + ракушка + мраморная крошка (0,5:0,5:1), известняк (мелкая фракция) + ракушка + мраморная крошка (1:2:1). Лучше если содержание неорганических минералов в комбикормах не превышает 5%, а смесь неорганических и органических — 6%.

Другими источниками минеральных элементов для применения в птицеводстве являются сапониты, цеолиты, клиноптилиты. Они также повышают переваримость комбикормов, являются поставщиками активаторов биохимических реакций в организме.

Источник: журнал «Птицефабрика» №1, 2005 г.

----------------------         

Ведущий рассылки: Ринат Мустаев

Hellmann Poultry GmbH

сот.: +7 912 88 33634

Email:   hellmann@yandex.ru 

Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru

Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки: «Птицеводческий сайт» http://ptizevod.narod.ru

Информация также публикуется в социальных сетях по адресам:

https://vk.com/hellmann.poultry

www.facebook.com/rinat.mustaev1

https://ok.ru/rinat.mustaev

www.instagram.com/rinat_mustaev

https://twitter.com/RinatMustaev

https://hellmannpoultry.livejournal.com