Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Натуральные соевые продукты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2000   →
 1
 2
02.12.2000
20:05:01
20:05:27
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Povarenok

Статистика

1.315 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Натуральные соевые продукты #47 18.12.2000


Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru
Рецепты, присланные подписчиками.

Здравствуйте!

В выпуске № 43 мною были приведены два рецепта, которые Вы не встретите в традиционной китайской кухне. И это не потому, что они сложные. Просто в этих рецептах используются продукты переработки коровьего молока. Как Вы знаете, коровье молоко известно в Китае не более 200 лет. И популярным его назвать нельзя. В Китае намечается программа "силового" внедрения коровьего молока в школьное питание. Считается, что китайские дети будут выше и сильнее. Холестерин вреден, но для роста необходим. Не бывает абсолютно полезных продуктов. Точно так же, учитывая естественный отбор, продукты, употребляемые тысячелетиями не могут быть абсолютно вредными. Это кампания, но она говорит о непопулярности коровьего молока в Китае. А продукты переработки молока- сметана, масло, сыр и т.д. - вообще считаются испорченным молоком. У пожилых китайцев кроме брезгливости и омерзения ничего вызвать не могут. И рецепты, использующие тофу в сочетании с маслом и сметаной, могли родиться только на стыке двух культур. Кулинарию такие новации только обогащают. А теперь Рецепты, присланные подписчиками. Ниже приведены рецепты, присланные Ириной. Первый использует тофу и сметану. Да и остальные не являются рецептами традиционной китайской кухни, а больше используют европейскую традицию. Хороший признак. Натуральные соевые продукты из экзотических переходят в разряд привычных, занимающих достойное место на нашем повседневном столе.

Рецепт 1. Берем тофу, обязательно свежий, разминаем на тарелке вилкой, заливаем сметаной, сверху (соблюдая очередность): сахар, корицу, немного имбиря и кардамона. Я обычно узоры какие-нибудь рисую :). Очень хорошо с горячим, обязательно свежим и крепким черным чаем.

Рецепт 2. Тофу, опять же свежий, разминаем на тарелке, заливаем соевым майонезом и добавляем раздавленный чеснок; можно использовать и соевый майонез с чесноком, но не знаю, везде ли купишь.

Рецепт 3 и вовсе прост. Картофель отвариваем дольками, выкладываем на тарелку и заливаем соевым майонезом. Можно добавить нарезанный укроп и чеснок. Представьте себе, за ушки не оттянешь :).

Рецепт 4. Еще из простых. Тофу обычный и тофу с морской капустой нарезать тонкими пластинами, обжарить с обеих сторон и разложить цветком на тарелке или сразу сделать бутерброды на черном хлебе: пластина белого, плаcтина пестрого. Хорошо даже и в холодном виде. Присаливать или не присаливать сыр - это дело вкуса. Мы простой солим, а с добавками - нет.

Присылайте Ваши рецепты!

Приятного аппетита!

_______________________________Объявление_______________________________

Для нового проекта требуется человек, владеющий литературным английским языком. Если у Вас есть предложения, напишите, пожалуйста, на адрес soya@nm.ru .

________________________________________________________________________

В ближайшие дни по адресу http://www.avk-company.com/soya будет выложен сайт посвященный натуральным соевым продуктам. Пока режим бета-тестирования. Форум и гостевая книга отключены, поэтому ваши замечания, пожелания и предложения направляйте по адресу soya@nm.ru

Архив рассылки: http://subscribe.ru/archive/eat.soya/

Если у Вас возникли вопросы, есть замечания и/или пожелания, а также у Вас есть интересные рецепты и информация о натуральных соевых продуктах - пишите по адресу soya@nm.ru.

Ссылка на рассылку "Натуральные соевые продукты": http://subscribe.ru/catalog/eat.soya

Если Вам нравится рассылка, порадуйте друзей - подпишите. Для этого

Введите e-mail

----------------

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
Поиск
В избранное