Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Натуральные соевые продукты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2000   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Povarenok

Статистика

1.315 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Натуральные соевые продукты #32 30.09.2000


Служба Рассылок Городского Кота
Вегетарианский соевый обед(окончание)

Здравствуйте!

Настало время десерта,который и закончит Вегетарианский соевый обед.

Рецепт 1.Пончики с окарой.

Продукты: мука пшеничная - 2000 г, окара - 650 г, сахар - 300 г, маргарин -150 г, яйцо - 2,5/100 г, соль - 25 г, дрожжи прессованные - 80 г, вода - 1550 г. Рафинадная пудра (для обсыпки)- 300 г. Масло растительное для смазки инвентаря и оборудования - 25 г. Масло растительное для жаренья - 600 г.

Способ приготовления: тесто для пончиков готовят безопарным способом слабой консистенции (влажность 43%). Инвентарь и оборудование смазывают растительным маслом. Использовать муку на подсыпку при разделке теста и формовке изделий запрещается. Мука, обугливаясь во время жаренья, снижает качество жира, в результате чего ухудшается внешний вид изделий и повышается расход жира. Температуру жира доводят до 180-190 С. В нагретый жир погружают пончики, придав тесту форму колец и шариков, после 20-30 минут расстойки. При подаче на стол готовые пончики посыпают рафинадной пудрой.

Рецепт 2. Песочный пирог с окарой

Продукты: 1 стакан муки (ржаной или пшеничной), 0,5 стакана растительного твердого масла (твердое соевое масло или маргарин), 1 стакан соевого майонеза или сметаны, 1 стакан окары, 2 ст. л. кипяченой воды.

Способ приготовления: порубить муку с маслом, затем добавить майонез или сметану, окару и вымесить в крутое тесто, добавляя по мере необходимости воду. Выдержать тесто 30 минут в холодильнике. Разделить на 2 части, сформовать в виде круга (или выпекать на сковороде) и выпекать в духовке при температуре 190-200 С 15-20 минут. Остудить, смазать кремом или джемом по желанию и подавать.

Рецепт 3.. Молочно-фруктовый десерт.

Продукты: не прессованный тофу - 300 г, 1,5 стакана соевого молока, 1 яблоко и 1 банан, порезанные дольками, 2-3 грецких ореха, 2 ч. л. изюма, 1 ч. л. меда, 2-3 ст. л. овсяных или ячменных хлопьев быстрого приготовления.

Способ приготовления: смешать тофу с молоком в однородную массу в миксере, прибавить все остальные компоненты, перемещать и через 10-15 минут подавать.

Рецепт 4. Творожное печенье .

Продукты: тофу - 200 г, твердое растительное масло или маргарин - 150 г, 1,5-2 стакана муки (ржаной или пшеничной), 1,4 ч. л. соды, погашенной лимонной кислотой, ванильный сахар (1 ч. л.), сахар для обсыпки.

Способ приготовления: порубить масло с 1 стаканом муки, добавить творог, соду, ванилин и добавляя постепенно муку, вымесить крутое тесто. Раскатать тесто толщиной 0,5 см, нарезать кружочками, обмакивая в сахар, выкладывая на противень, смазанный жиром и выпекать в течение 15-20 минут при температуре 165-190 С.

Это интересно.

Японским мужчинам фактически неизвестны болезни предстательной железы, а женщинам - климактерический синдром и такие распространенные заболевания, как фибромиома матки, киста яичников, рак груди. А еще соя отлично снимает похмельный синдром, снижает потребность в алкоголе, повышает оплодотворяющую способность и эрекцию, отодвигает старение. С помощью сои можно бороться против рака, диабета, аллергии, ожирения, почечных заболеваний, ишемической и гипертонической болезней сердца. Список можно продолжить. Для спортсменов это единственный белок для наращивания мышечной массы. Все вышеизложенное наталкивает на мысль, что, введя в свой рацион сою, можно выполнить одну из заповедей великого Гиппократа: "Пища должна быть лекарством, а не лекарство - пищей". У большинства наших больных пока, к сожалению, все наоборот, но у них появился шанс изменить положение вещей. В России начинается соевый бум: открываются специализированные магазины по продаже соевых продуктов. На фоне безденежья, астрономических цен на лекарства, медуслуги и продовольствие дешевизна, вкусовые и лечебные качества сои кажутся панацеей. К тому же "китайская корова" имеет замечательную способность имитировать аромат любого белка животного происхождения. Первой "соевой" ласточкой в г. Ставрополе стал магазин "Союшка" в Юго-Западном районе. И хотя в мире производится свыше 12000 продуктов с включением сои, а ассортимент ставропольского прилавка более, чем скромен, он уже пользуется огромной популярностью у горожан. За так называемым "сыром" (тофу), "молоком" (соевые напитки), "фаршем"(окара) выстраивается очередь с 7 утра. Часам к 11-12 прилавки пустеют, магазин закрывается. "Соя - лекарство от импотенции?" "Ключ+".

Приятного аппетита!

Архив рассылки: http://subscribe.ru/archive/eat.soya/

Если у Вас возникли вопросы, есть замечания и/или пожелания, а также у Вас есть интересные рецепты и информация о натуральных соевых продуктах - пишите по адресу soya_prod@themail.com (формат "Обычный текст").

Ссылка на рассылку "Натуральные соевые продукты": http://subscribe.ru/catalog/eat.soya

Если Вам нравится рассылка, порадуйте друзей - подпишите. Для этого

Введите e-mail

----------------

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
В избранное