Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Домашние колбаски с чесноком по-кавказски

Ингредиенты:

  • свиная шейка - 1 кг.
  • чеснок - 6 шт.
  • свиные кишки
  • растительное масло
  • нитритная соль - 20 г.
  • черный молотый перец - 1/4 ч. л.
  • хмели-сунели - 1 ч. л.
  • сухая аджика - 1 ч. л.
  • ледяная вода - 1 стакан

Мясо нарезать небольшими кусочками. Молодой чеснок мелко нарезать. Кишки замочить на 30 минут, затем воду слить. По всей кишке пропустить каплю растительного масла. В воду положить кубики льда. Пропустить мясо через мясорубку с крупной решеткой. Выложить в миску с фаршем нарезанный чеснок. Всыпать соль. Поперчить. Добавить хмели-сунели. Всыпать аджику. Влить воду и как следует все перемешать в течение 5-7 минут. С помощью специальной насадки на мясорубку наполнить кишки фаршем. Сформировать колбаски различной длины. Подготовить угли. Выложить колбаски на решетку. Обжаривать с двух сторон до готовности. Подать сочные и вкусные колбаски к столу. Приятного аппетита!


Поэтапное приготовление блюда Домашние колбаски с чесноком по-кавказски
 
     
  Самое вкусное от Kulina.ru (мастер-класс с фотографиями)
 
     
 

Бургер "Дышащий дракон". Домашний фастфуд, как в ресторане

Булочки получаются очень воздушными, котлеты нежными, сочными и ароматными!

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Этот рецепт придется по вкусу всем, все останутся довольны и накормлены!

Компот из красной смородины с вишней

Красная смородина и вишня просто созданы для приготовления полезных прохладительных напитков!

Яичница болтунья

В итоге получается вкусный и питательный завтрак!

Яйца со шпротами

Быстрая и многими любимая закуска к любому застолью!

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Крылышки получаются очень сочными, вкусными и невероятно ароматными!

Грибной суп острый

Еще один вариант вкусного и ароматного супа из грибов, который можно включить в постное меню!

Шашлык из телячьей вырезки

Шашлык получается очень нежным, сочным, вкусным и ароматным!

Кабачковая икра

Блюдо очень вкусное и нежное!

 
     
Мы в соцсетях:

В избранное