Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Каре ягненка с горошком

 Ингредиенты:

  • каре ягненка 700-800 г
  • соль по вкусу
  • смесь перцев 1 ч. л.
  • укроп сушеный 1/2 ч. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • оливковое масло 1-2 ст. л.
  • белое вино Шардоне 3-4 ст. л. 
  • молодой зеленый горох в стручках
  • сливочное масло
  • цедра лимона

Мясо помыть, зачистить косточки, разрезать пополам. Мясо посолить с двух сторон. В миску выложить укроп и перец. Добавить измельченный чеснок. Хорошенько все размять толкушкой. Влить в смесь масло. Добавить вино. Мясо хорошенько обмазать получившейся смесью. Дать мясу полежать при комнатной температуре около 30 минут. Переложить мясо на противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности, примерно 40-50 минут. В кастрюлю положить сливочное масло, добавить горох и посыпать все цедрой лимона. Тушить минут 10 до мягкости, посолить по вкусу. Горох можно заправить каплей бальзамического уксуса. На тарелку выложить гарнир. Мясо можно красиво подать в виде короны или разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!


Поэтапное приготовление блюда Каре ягненка с горошком в фотографиях смотрите здесь
 
     
  16 марта
 
     
 

Праздник Волоколамской иконы Божьей Матери

Образ этот чудотворный. Внешне он представляет собой копию Владимирской иконы Богородицы, но с некоторыми добавлениями: на ее полях изображены митрополиты Киприан и Геронтий, действовавшие в свое время переносу Владимирской иконы Божьей Матери в Москву.

Именины: Бенедикта, Василиск, Евтропий, Зенон, Зоил, Клеоник, Пиама, Савин, Севастьян.

 
     
  17 марта
 
     
 

День святого Патрика

У американцев ирландского происхождения сохранилась давняя традиция отмечать один из любимейших праздников Ирландии - День святого Патрика. День небесного покровителя их страны ирландцы отмечают 17 марта.

Читать далее

 
     

В избранное