| ← Февраль 2004 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
10
|
11
|
13
|
14
|
15
|
||
|
17
|
18
|
21
|
22
|
|||
|
23
|
25
|
27
|
28
|
29
|
||
За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.kulina.ru/
Открыта:
16-05-2000
Статистика
-5 за неделю
Поваренная книга кулинара
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
| Поваренная книга кулинара. 19.02.2004 |
 |
|
| ЗАКУСКА |
|
С белого хлеба срежем корки. С помощью ножа или специальной выемки нарежем из хлеба кружочки. Для приготовления биточков крабовое мясо и креветки нарезать на мелкие кубики, переложить в мисочку. Влить немного лимонннного сока, майонеза и как следует перемешать, чтобы у вас получилась вязкая смесь. При желании в эту смесь можно добавить тертый сыр. На каждый кружок хлеба выложить листья салата. С помощью ложки берем крабовую смесьи скатываем в шарики. Каждый шарик укладываем на листья салата. Сверху можно красиво капнуть капельку майонеза и украсить малосольным огурцом, нарезанным мелким кубиком. |
Дары Нептуна| ПЕРВОЕ |
|
Кочан капусты разрежем на четвертинки, вырежем кочерыжку, а капусту пошинкуем. Посолим, зальем водой и под крышкой сварим, пока капуста не станет мягкой, примерно за 40 минут. Жаростойкую посуду смажем маслом. Хлеб и сыр нарежем тонкими ломтиками, мясной бульон разогреем. Духовку разогреем до 220 градусов. На дно смазанной маслом посуды положим несколько ломтиков хлеба и сбрызнем их бульоном. Капусту переложим в сито и дадим стечь. На хлеб положим слой капусты, ломтики сыра и кусочки масла. Так же укладываем и следующие слои, пока не кончатся все компоненты. Верхним слоем должны быть ломтики хлеба с маслом. Зальем все это оставшимся бульоном и минут на 20 поставим в разогретую духовку. |
Суп капустный по-пьемонтски| ВТОРОЕ |
|
Филе рыбы вымоем, осушим, польем лимонным соком, накроем и дадим 15 минут устояться. У лука-порея удалим темно-зеленые листья, а желтые вместе с сельдереем порежем. Шалот очистим и нарежем кубиками. Духовку разогреем до 200 градусов. Растопим сливочное масло и на медленном огне 10 минут пожарим на нем эти овощи. Филе рыбы осушим, обваляем в муке, лишнюю муку стряхнем. Пожаренные овощи переложим в огнеупорную посуду и на них уложим свернутыми пополам куски рыбы. Сбрызнем их вином, накроем посуду крышкой и поставим в духовку. Каждые 5 минут сбрызгиваем рыбу вином, через 15 минут польем ее сливками, снимем крышку и продолжим запекать еще 10 минут. В заключение посыплем зеленью петрушки. Подаем с белым хлебом или отварным картофелем. |
Камбала по-бретонски| ДЕСЕРТ |
|
Вскипятить молоко, добавив туда соль. Всыпать рис и варить 30 минут на слабом огне. Затем остудить рис. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень маслом. Разрезать стручок ванили пополам и выдавить содержимое. Отделить белок от желтка. Смешать желток с сахаром и ванильным соком и добавить в рис. Взбить белок и также добавить в рис. Удалить из яблока сердцевину и тонко нарезать его. Выложить рис и ломтики яблока на противень слоями. Полить лимонным соком и посыпать сахарной пудрой. Выпекать в духовке примерно 20 минут. |
Яблочная запеканка с рисом| Готовим с Кулина.Ру. Архив рецептов |
|
Печенка по-киевски |
| Новые рецепты блинов от Kulina.ru | ||
|
|
Каких только блинов не пекли на Масленицу: ржаных, овсяных, с картошкой, с творогом и коноплей. Ели их с маслом, сметаной, медом. Праздник требовал изобилия: сыр, масло, молоко, сметана, блины не должны были сходить со стола. В России, на Украине и Беларуси были широко распространены блины, налистники, оладьи. Жарили их в масле, запекали в сметане. На Украине особенно любимыми были в эти дни вареники с сыром. Недаром пели: "А мы Масленицу встречали, сыром горки набивали, маслом горки поливали..." На масленичной неделе принято печь блины, гулять да веселиться, плясать да кутить. Не теряйте времени даром. Зима уже прощается с нами, так проводим ее по всем правилам...| СТАТЬИ Архив статей |
|
Лето в холодильнике Хозяйки к замороженным овощам относятся настороженно. Даже зимой предпочитают свежие продукты. Считается, что в них больше витаминов. Однако специалисты утверждают, что свежие турецкая капуста или итальянские баклажаны по дороге ... За и против чая в пакетиках Божественный напиток, который "укрепляет дух, смягчает сердце, удаляет усталость, побуждает мысль и не позволяет селиться лености, облегчает и освежает тело, проясняет восприимчивость..." Так исстари говорили на родине чая в Китае. И у нас ... |
| СКОРО |
|
Встречаем масленицу |
| 23 февраля - День Защитника Отечества | ||
|
|
23 февраля - День Защитника Отечества, а с недавних пор - праздник всех мужчин. Именно в этот день они ждут от нас понимания, добра, ласки и нежности, любви и заботы. И, конечно же - вкусного, праздничного обеда. Именно за праздничным столом, поднимая бокалы, мы выпьем за вас, дорогие наши мужчины. А чтобы долго не думать, чем же накормить любимого, воспользуйтесь нашими рецептами | Рецепты блюд из селедки |
|
|
Раньше селедка считалась едой бедняков, ее обычно жарили или употребляли в соленом виде, как закуску. Кстати, в средние века к селедке относились с отвращением, так как люди не умели избавляться от рыбьего жира и горечи. Но однажды Виллий Якоб Бойкельзон догадался удалять из рыбы жабры. И в 1390 году соленую по-новому сельдь привезли в Голландию, где она произвела фурор. Бойкельзону поставили памятник, а в 1566 году его могилу посетил сам император Священной Римской империи и король Испании Карл V с сестрой Марией - помолиться за упрокой его души и поблагодарить за чудесное изобретение| Кулинария. Новости |
|
Копам запретили есть А не выпить ли нам дружок? |
В скором времени каждый лондонский полицейский получит указания, как бороться с лишним весом. Во все полицейские участки британской столицы планируется доставить специальные книги, в которых будут содержаться кулинарные рецепты 
Россияне вывели свою страну на пятое место в мире по количеству потребления пива. В прошлом году мы выпили 7,08 млрд. л пива. При этом количество выпитого растет с каждым годом. Для сравнения, еще в 1987 году было выпито свыше 4 млрд. л пива | Последние сообщения с форума | |||||||||||||||
|
Приятного аппетита!
Наш сайт http://kulina.ru
Отзывы и пожелания, а так же свои заявки (если вы хотите узнать рецепты интересующих вас блюд),
просим присылать по адресу max_1979@mail.ru или на сайте http://kulina.ru/form.php
ICQ 76207669
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
