Что
это значит — хочется пить? Вы замечаете, что во рту сухо, слюна стала густой
и вязкой, и, кроме того, есть еще какое-то трудноопределимое чувство не во
рту и не в глотке, а словно бы во всем теле — словом, пить хочется. Еще в
начале прошлого века все казалось довольно простым: при недостатке воды
высыхает слизистая оболочка ротовой полости, оттого человек и чувствует
жажду. Это мнение идет еще от Гиппократа. Лишь немногим более полувека назад
появилась возможность измерять точно концентрацию жидкостей тела и выявлять
то влияние, которое нехватка воды оказывает на мозг. Сейчас мы знаем, что
сухость во рту — лишь побочный симптом жажды, примерно так же, как
потяжелевшие веки — признак, но не причина усталости...
«Я
должен был выпивать много чая, чтобы работать. От чая освобождались те
возможности, которые дремали в глубине моей души». (Л. Н. Толстой)
Теофиллин, одно из ценнейших лекарственных веществ, обязан своим
происхождением чаю. И хотя теофиллина здесь ничтожное количество, впервые он
был извлечен именно из чайных листьев. Однако само его название никак не
связано с чаем. Первая часть слова — «тео» — возникла вовсе не от латинского
«теа» — чай, а от греческого «теос» — бог. Поскольку «фило» по-гречески
«люблю», то название вещества можно было бы, очевидно, перевести как
«любимец богов». Как там насчет богов, неясно, а врачи любят лечить
теофиллином и его производными многие болезни.
Но прежде о чае — одном из самых распространенных и почитаемых многими от
мала до велика натуральных лекарств без рецепта...
Задумывались
ли вы когда-нибудь над вопросом: насколько и чем загрязнен воздух в вашей
квартире? А разве он загрязнен? — удивятся некоторые. Да, если иметь в виду
современные городские квартиры, особенно оборудованные газовыми плитами или
отопительными установками с использованием того же газа.
За час работы
газовая плита может настолько заполнить небольшую кухню угарным газом и
двуокисью азота, что их количество значительно превысит норму, допустимую,
например, на химических заводах. Но в воздухе наших квартир находятся в
определенной, пусть и небольшой, концентрации и другие вредные вещества:
формальдегид (химическое вещество, используемое при изготовлении фанеры,
мебели, ковров, волокнистых материалов и некоторых видов изоляции),
пластификаторы — вещества, вводимые в пластмассы для придания им гибкости...
В
зарослях озерных трав камыш хорошо выделяется своими безлистными стеблями.
Ни рогозы, ни тростники на него не похожи: у них есть листья, а у рогозы так
и совсем большие, торчат как сабли. Именно эти травы быстро затягивают
мелководье. И когда болото или озеро осушают, они пропадают, уступая место
другим растениям.
Долгое время думали, что камыш озерный (Scirpus
lacustris) — создание почти бесполезное. В одном старинном ботаническом
руководстве так и сказано: «Единственное достоинство этого никуда не
годного, как трава, растения — это способность его своими толстыми
стволовидными стеблями задерживать проход наносного ила во время весеннего
разлива рек, благодаря чему осушенные из-под него места дают прекрасную
черноземную жирную почву» (А. Ю. Лашкарев «Иллюстрированная классификация
луговых трав», Спб, 1898)...
Из
пруда по дощатому желобу стремительно несется поток воды. Срываясь и с шумом
падая па колесо, вода приводит его в движение. А за стеной, в бревенчатом
амбаре, неустанно трудится проворный жернов, растирая зерна в белую, теплую,
душистую муку.
Это работает водяная мельница. За века русские мастера
создали их тысячи и тысячи. Строителей водяных мельниц в старину у нас
называли «водязые люди». Это были даровитые мастера-самоучки. Многие из них
не знали грамоты, но обладали тонким инженерным чутьем, талантом
механиков-изобретателей.
По мере развития промышленности водяное колесо стали применять не только
для переработки зерна, но и в других сооружениях, которые также назывались
мельницами. Так именовались железоделательные, лесопильные,
бумагоделательные, текстильные и ряд других предприятий...