| ← Декабрь 2016 → | ||||||
|
2
|
||||||
|
21
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://sincerely-comm.livejournal.com
Открыта:
20-12-2014
Статистика
0 за неделю
Немного о лете
|
Немного о лете 2016-12-15 18:18 Оригинал взят у  Лето – это яркость красок, Лучик солнца на стене. Шёпот ветра слаб и ласков. И ни капли грусти нет! Так приятно улыбаться Всем на улице подряд, Тёплой ночью наслаждаться, Знать, что жизнь идёт на лад. И катание на лодке, И концерты соловья, Всё вокруг тебя смеётся, Вся Вселенная – твоя! И работается легче, Отступает суета. Просто лето – это лето. Это отдых и мечта. Баух Наталья       Ну и музыку Вам в ленту. Просто так, для настроения!) Тыквенный суп-пюре с грибами. 2016-12-15 18:52 Оригинал взят у  irina_calish в Тыквенный суп-пюре с грибами. Как я и думала, эта зима проходит у меня под девизом - Тыкву на каждый день! Никогда раньше не пробывала тыкву, а уж тем более не готовила из нее. Но последние пару месяцев в ленте постоянно мелькали рецепты из тыквы - то кексы, то каша, то вот супчик. Ну и освоила я этот невероятно полезный и диетический овощ!!! Я вам скажу - оччееень хорошая вещь)) Сегодня поделюсь с вами рецептом супчика - если честно, варю его теперь постоянно, ну очень вкусный получается. А если еще и с сухариками - мммм... красота одним словом. Итак - Тыквенный суп-пюре с грибами. Опять же сразу говорю, что рецепт не мой, но лично опробыван неоднократно! Рецепт от шеф-повара ресторана "Балкон" Джакомо Ломбарди. Вроде бы ничего особенного, но вот эти нюансы - обжаренная на оливковом масле тыква с луком, ароматный бульон из белых грибов, хрустящие крутоны и тыквенные семечки делают простой суп изысканным ресторанным блюдом. Рецепт постный. Ингредиенты: 1 - Тыква (очищенная от кожи и внутренностей ) — 500 г 2 - Лук репчатый — 1 шт 3 - Масло оливковое — 50 мл 4 - Соль (по вкусу) 5 - Семечки тыквенные (жареные, опционально) 6 - Грибы — 15 г 7 - Сухарики (из белого обжаренного хлеба) Процесс: Тыкву очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать головку репчатого лука лука. Сушеные белые грибы замочить в 200 мл воды на 15 минут. Грибы вместе с водой переложить в кастрюлю и варить на среднем огне 30 минут. Тыкву и лук положить в сковороду, добавить оливковое масло и слегка обжарить, примерно 5 минут Отваренные грибы достать из грибного отвара, довести количество бульона до 200 мл, переложить овощи в кастрюлю с грибным отваром и тушить приблизительно 5–7 минут. Тушеные овощи вместе с бульоном переложить в блендер, посолить и измельчить в пюре. Грибы переложить на сковороду и быстро обжарить на оливковом масле. Суп выливаем из блендера в тарелку, добавляем жареные тыквенные семечки, грибы и сверху поливаем ароматным маслом со сковороды. Подавать с сухариками!! |
| В избранное | ||
