Клуб "Сделай сам" Выпуск 24
Елена Скопич, eskopich@gmail.com Клуб "Сделай сам", http://subscribe.ru/group/klub-sdelaj-sam/ Здравствуйте, дорогие читатели. Предлагаю сегодня вам интересный
выпуск новостей нашего клуба "Сделай сам". Будем рады, если вы присоединитесь к клубу и станете его активным участником. Что можно приготовить из толокна?
Каши На той коробке толокна, что стоит у меня в кухонном шкафчике, написано, что нужно развести в стакане воды или молока 2 ст. ложки продукта, довести до кипения и варить 3 минуты, помешивая. Можно, конечно, и так. Только нужно учесть, что, если следовать инструкции, на выходе получатся две очень скромные порции. Можно по-другому: в кипяток струйкой насыпать толокно, хорошенько размешать до однородной консистенции, накрыть крышкой и выдержать 5 минут. Тогда и помешивать не надо. Пропорция (не количество!) сохраняется. При подаче не возбраняется добавить сливочное масло, посыпать орешками или цукатами, кусочками сухофруктов – в общем, пофантазировать. А если добавить к толокну тертый шоколад (по вкусу), то получится шоколадная кашка. Но тогда уж готовим на молоке, и сливочное масло при подаче потребуется точно. Подруга меня научила делать толокняную кашу еще одним, более сложным способом, но он мне понравился. Пару – тройку горстей замороженных ягод заливаем водой так, чтоб жидкости в кастрюльке было на толщину большого пальца выше ягод, доводим до кипения и выключаем огонь. В ягодную массу добавляем 3 ст. ложки толокна, размешиваем (будет густо-прегусто), держим под крышкой 5 минут и разводим до нужно консистенции теплым молоком или сливками. Холодную кашку можно сделать, если 3 – 4 ст. ложки толокна развести 2 стаканами кваса. Туда можно добавить по вкусу мед или соль. Другой вариант, ореховый, будет посложнее. Для начала нужно приготовить ореховое молоко: полторы ст. ложки любых орехов измельчить до порошкового состояния в блендере, залить стаканом кипятка и взбить в том же блендере и охладить. Затем добавить 5 покрошенных грецких орехов, по 0,5 ст. ложки лимонного сока и меда, полстакана толокна, посолить по вкусу и хорошенько размешать. Оладьи и блинчики Оладушки с фруктами. Стакан геркулесовых хлопьев смешиваем с двумя полными столовыми ложками толокна (щедро берем толокно, не экономим), заливаем 1,5 – 2 стаканами кефира (только не залпом, а постепенно и помешивая содержимое миски), накрываем салфеткой и оставляем на 2 – 3 часа, чтобы масса набухла. Этого времени предостаточно, чтоб заняться другими делами, главное – не забыть взбить или хотя бы взболтать пару яиц, порезать на кусочки яблоко или полстакана изюма, соединить компоненты, добавив сахар и соль по вкусу (по классике рецепта: 2 ст. ложки сахара и 1 ч. ложка соли). Через положенный срок вводим фруктово-яичную смесь в геркулесово-толоконную, вымешиваем и печем оладушки на горячей сковородке. Блинчики. На 1,5 ст. муки потребуется 1 ст. ложка толокна, 2 яйца и 2 ст. ложки сахара. Соединяем ингредиенты, разводим молоком до консистенции жидкой сметаны, хорошенько вымешивая, а потом выпекаем. С чем подавать – решает каждый сам; годятся и сметана, и варенье/джем, и сгущенка. Блинчики с толокном и сыром. Процесс приготовления их достаточно трудоемок, вкус на любителя, но мне нравится. Для начинки подготавливаем 50 г тертого твердого сыра, по отдельности – массу из 100 г толокна со 175 г топленого сливочного масла и еще 2 ст. ложки сливочного масла для смазывания готовых блинов. Для теста берем 5 яиц, отделяем желтки от белков и, как водится, желтки растираем с сахаром (2 ст. ложки), добавляем 50 г распущенного сливочного масла, стакан молока, соль по вкусу. Размешав, всыпаем 400 г муки, снова перемешиваем и разводим тесто еще двумя стаканами молока. Если покажется густоватым, можно добавить еще немного молока или воды. Взбиваем белки и осторожно вводим в подготовленную массу. Жарим блинчики с двух сторон. Первый, смазанный сливочным маслом, посыпаем тертым сыром и накрываем вторым, который промазываем, от края до края, толоконной массой и снова прикрываем блинчиком. Полученную конструкцию из 3 блинов складываем пополам. Аналогично поступаем со всей выпечкой. Затем размещаем «полулуния» на промасленном противне, сдабриваем поверхность каждого сметаной (всего понадобится примерно 100 г) и запекаем в не слишком горячей духовке минут 20 – 30, до подрумянивания. Что приготовить сладкое к чаю? Испечем курабье!
Говоря о ромашках, я немного увлеклась, так как по-другому представить себе это печенье мне трудно. Когда отдыхала в Турции, я была искренне удивлена видом ничем не примечательных шариков, щедро обсыпанных сахарной пудрой, смешанной с пикантной корицей. Торговец сладостей называл их курабье, и никак иначе. Познавательным было и то, что разновидностей этого лакомства – великое множество. В тесто могут добавлять сладкий тягучий мед, измельченную курагу, янтарный изюм. Сдабривать его специями – корицей, гвоздикой, мускатным орехом. После дегустации всех турецких сортов, я пришла к выводу: наше бакинское курабье намного вкуснее и нежнее. Само название этого печенья происходит от арабского слова «хураб», что означает сладость. В Крыму его так и называют – «хурабие». Изобретение рецепта приготовления приписывают себе Греция, Турция, Иран, Сирия. Спорить, а тем более утверждать обратное, я не собираюсь. Хочу лишь увлечь вас в мир кулинарии, где главным персонажем сегодня будет, не побоюсь этого слова, наше советское курабье. Вспомните свои ощущения, когда золотистая лепешка-печенюшка таяла во рту, оставляя неповторимое сливочное послевкусие. Теперь такого на прилавках магазинов не сыскать. Точнее, курабье в продаже, конечно, есть, но вот впечатления о нем совсем иные. Я долго пыталась найти заветный состав, и мне удалось. С превеликим удовольствием поделюсь с вами рецептом. Нам обязательно понадобится:
Лечение с помощью деревьев.Время активности деревьевЛечение с помощью деревьев. Время активности деревьев Для того, чтобы улучшить свое состояние и с наибольшим эффектом провести лечение с помощью деревьев, необходимо знать не только дерево, которое подходит Вам, но и время, в которое можно использовать его энергию , а когда делать этого нельзя. БЕРЕЗА Активное время - с 5 до 9 часов утра. Пассивное время - с 3 до 4 часов ночи. В пассивное время лучше к деревьям не подходить. Остальное время нейтральное. Энергия у березы мягкая, успокаивающая, способствует заживлению ран, язв, психологических травм (т.е. душевных ран). Березой можно заменить любое дерево. Но поможет она только тому, кто ее любит. Береза это чувствует - поверьте. КЛЕН Активное время - с 7 до 10 утра. Пассивное время - с 4 до 5 утра. Способствует снятию психологических зажимов (блоков). Энергия мягкая. Богатое поле энергии - в аллеях. ЯСЕНЬ Активное время - с 11 до 13 часов дня. Пассивного времени нет. Энергия ясная, всегда очень чистая, то есть прозрачная. Способствует очищению организма, концентрации внимания. Далее Пуфик своими руками
Хочу предложить вашему вниманию идею как сделать пуфик своими руками. Очень легкий, удобный и по необычной технологии. Нам потребуются: -19 пустых бутылок (размеры пуфа зависят от размера и количества бутылок); - картон; - широкий скотч; - пряжа или ткань для вязания или пошива чехла.
Корректировка выкройки при узкой спине
С этим несложно справиться, произведя корректировку выкройки. По материалам журнала "Burda" Это важно знать Размер выкройки для блузы или платья определяют по обхвату груди. Но при нестандартной фигуре, а именно при узкой спине, приходится вносить изменения в выкройку. Измерьте ширину спины и полученные данные сравните с данными стандартных размеров, которые обычно приводятся в журналах мод, и определите разницу. Затем нужно изменить ширину выкройки спинки на искомое число сантиметров, равное вычисленной раннее разнице. Внимание: не нужно вымерять детали выкройки, просто нужно изменить ее на нужное количество сантиметров. Рассмотри несколько вариантов кроя спинки. Читать далее… «Обновка своими руками» - идеи для творчества, секреты рукоделия Как почистить утюг
Елена Скопич, eskopich@gmail.com Клуб "Сделай сам", http://subscribe.ru/group/klub-sdelaj-sam/ |
О том, насколько полезно толокно, старинный национальный продукт русичей, уже рассказывалось. А сегодня речь пойдет, как и было обещано, о современных кулинарных рецептах.
Курабье! Не правда ли, звучит как что-то таинственное, волшебное... Сразу возникают перед глазами картинки самобытного Востока. У колен величественного султана девушка небывалой красоты по имени Шахерезада сочиняет свои сказки. Рядом на небольшом столике с золочеными резными ножками – блюдо с экзотическими фруктами, фарфоровые пиалы с ароматным чаем и, конечно же, поднос со сладостями, где непременно красуется шербет, халва, рахат-лукум. И венчают
это великолепие румяные ромашки под названием курабье.
Если Вы постоянно сталкиваетесь с проблемой, что блузки на спине висят и пузырят, хотя спереди сидят, прекрасно, значит это статья для Вас.
Вопрос как почистить утюг возникает у каждого из нас рано или поздно. К сожалению, мы в основном игнорируем правила по уходу за утюгом, изложенные
в инструкции по пользованию, а зря. Как результат – подошва утюга покрывается налетом, который надо каким-либо путем отчистить.| В избранное | ||
