Очень вкусный соус, который подойдет к любым блюдам и ингредиенты можно подбирать по своему вкусу.

Ингредиенты:

Помидор (средних) — 4 шт

Чеснок (у меня 1 молодой стебель) — 2 зуб.

Кинза — 1 пуч.

Петрушка — 1/2 пуч.

Укроп — 1/2 пуч.

Мята (веточка) — 1

Тархун (веточка) — 1

Лук зеленый — 1 пуч.

Соевый соус (или по вкусу) — 3 ст. л.

Сок лимонный ( или по вкусу) — 1 ст. л.

Перец красный жгучий (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Помидоры вымыть. обсушить, по желанию снять шкурку. Зелень вымыть. обсушить.

2. Два помидора порезать кусочками, добавить чеснок, острый перец и измельчить. Переложить в чашку.

3. Другие 2 помидора нарезать мелким кубиком, зелень мелко нарезать. Переложить тоже в чашку.

4. Все смешать, добавить лимонный сок, соевый соус, масло и черный молотый перец. Откорректировать на соль. остроту и кислоту по своему вкусу.

5. Затем переложить соус в баночку и хранить в холодильнике. Но уверена, что долго хранить не получится.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: lili-8888