Ингредиенты:

картофель - 500 гр.

помидоры - 2 шт.

оливковое масло - 3 ч. ложки

зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

мука пшеничная - 3 ст. ложки

перец чёрный молотый , соль по вкусу

Приготовление:

Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните.

Добавьте нарезанные помидоры, масло, зелень петрушки, муку, соль, перец. Перемешайте.

Сформуйте 8 лепешек толщиной 1 см. Обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

Подайте горячими, оформите зеленью.

Приятного аппетита!