Ингредиенты для теста:
- молоко или вода 0,5 литра
- мука 4 стакана
- дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
- растительное масло 2 ст. ложки
- сахар 2 ст. ложки
- соль 1 чайн. ложка
- сливочное масло для смазки 50 гр
Ингредиенты для начинки:
- картофель 3-4 шт.
- сыр 200 гр
- зелень
- соль
Приготовление:
1. Ставим опару: в теплом молоке размешиваем 1 ст. ложку сахара и муки, дрожжи и ждем 15 минут, должна образоваться пенка.
2. Муку просеиваем через сито вливаем опару и остальное молоко или воду, добавляем муку и растительное масло.
3. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место, чтобы поднялось
4. Через 1 час, еще раз обминаем тесто и ставим подниматься еще на 1 час.
5. Начинка: отвариваем картофель, разминаем в пюре, остужаем, добавляем тертый сыр и зелень.
6. Когда тесто подойдет второй раз, разделяем его на 3 равные части, делаем лепешки
7. Начинку тоже разделяем на 3 равные части, делаем шарик и кладем в центр лепешки
8. Собираем тесто вокруг начинки, как в мешочек
9. На посыпанном мукой противне начинаем превращать этот мешочек в лепешку, разминаем от центра к краям, и обязательно делаем в центре дырочку, чтобы выходил воздух.
10. Выпекаем в духовке при температуре 180-200º около 20 минут
11. Достаем из духовки и сразу смазываем растопленным сливочным маслом
Приятного аппетита!
- Главная
- →
- Выпуски
- →
- Кулинария
- →
- Мясные блюда
- →
- Осетинские пироги
Мясные блюда
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат