Описание: Очень лимонный, рассыпчатый и ароматный кекс. Интересное тесто, оригинальный вкус. Стоит попробовать!
Ингредиенты:
* Мука — 100 г
* Крахмал картофельный — 100 г
* Крупа манная — 100 г
* Яйцо — 2 шт
* Лимон — 1 шт
* Сахар — 150 г
* Коньяк (или ликер) — 70 г
* Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
* Ванилин
Приготовление:
Кексик предназначен для тех, кто, как и мы, обожает ярко выраженный лимонный вкус и испытывает настоящее удовольствие от лимонной выпечки
Нам нужно подготовить три емкости - небольшие чаши или мисочки.
В первой - смешать крахмал и муку.
Во-второй - взбить манку и яйца до однородности.
В третьей - смешать сахар и измельченный лимон без семечек.
Это, конечно, на любителя! Не всем по душе горчинка от его кожуры.
В этом случае измельчаем лимон и добавляем немного лимонной цедры, по вкусу
Лимонную смесь три раза провариваем в микроволновке при макисмальной температуре по 40 сек.
Или провариваем ее в маленькой кастрюле с антипригарным покрытием.
Смешиваем манную смесь с горячей лимонной, постепенно вводим сухие составляющие и ванилин. Добавляем коньяк и разрыхлитель.
Выпекаем кекс в смазанной форме в горячей духовке около 15-20 минут до зарумянивания.
Проверяем его готовность деревянной зубочисткой. Не следует кекс пересушивать!
Шикарный лимонный вкус!
Хорошего настроения!
Автор: Ялорис
Выпечка
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат