Для «зимней» окрошки легко сделать впрок разные заготовки, вкус которых напомнит вам о лете. Один из вариантов – укропное мороженое с добавлением сметаны.
Всё очень просто: свежую ароматную зелень измельчают, слегка присаливают, смешивают со сметаной и замораживают в формочках для льда или, как у меня, в силиконовых формочках для кексов. Зимой вам остаётся только подготовить остальные продукты для окрошки, добавить в тарелку кусочки укропного мороженого и залить квасом или кефиром. Летняя зелень сделает «зимнюю» окрошку вкуснее и ароматнее.
Для приготовления вам потребуется:
укроп - 1 пучок (около 50г)
лук зеленый (молодой) — 1 пучок (около 50г)
соль - 1/2 ч.л.
сметана (жирность 15-20%) - 100-120г
дополнительно:
петрушка
хрен
чеснок.
Рецепт :
Всю зелень, которую вы решили использовать для приготовления мороженого для зимней окрошки промыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Отрезать у веточек укропа грубые стебли, остальную часть - мелко порубить.
Зеленый лук порубить вместе с белыми луковками.
Переложить рубленую зелень в миску, посыпать солью и добавлять по ложке сметану, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы сметана равномерно распределилась в пряной зелени. По желанию кроме укропа и лука можно взять другую зелень на ваш вкус, а также добавить для остроты немного тертого хрена и чеснока.
Разложить получившуюся смесь по формочкам, прикрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку. Когда масса превратится в лед, извлечь её из формочек, обернуть пищевой пленкой и хранить в морозилке. Пряное укропное мороженое для зимней окрошки готово. Приятного аппетита!
- Главная
- →
- Выпуски
- →
- Кулинария
- →
- Полезные советы
- →
- Заморозка из зелени со сметаной
Полезные советы
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат