| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://https://coyc.pp.ua/feed/
Открыта:
09-12-2013
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара!
Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады,
сладости и десерты, гарниры и закуски…
Все рецепты:
Рецепти української кухні
Рецепты барбекю и др
Рецепты корейской кухни
Рецепты от шеф-повара
Рецепты японской кухни
Сладости и десерты
Статистика
0 за неделю
Свинина-гриль с помидорами
Свинина-гриль с помидорами 2014-10-31 12:46 admin Ингредиенты Свинина - 1 кг, помидоры - 100 г, лук репчатый - 100 г, базилик сушеный - 10 г, эстрагон сушеный - 5 г, уксус 3-ный - 50 мл, чеснок - 2 дольки, масло растительное - 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками и кладут в эмалированную емкость. Затем добавляют сушеный базилик, эстрагон, соль, перец по вкусу, а также репчатый лук, нарезанный кольцами, и дольки помидоров. В...
Соус к мясу <<Основной>>
Соус к мясу <Основной> 2014-10-30 07:15 admin Ингредиенты Масло растительное - 180 г, уксус 3-ный - 60 г, сахар - 5 г, соль по вкусу. Способ приготовления Растительное масло взбивают венчиком, постепенно добавляя уксус. В полученную смесь добавляют сахар и соль, хорошо перемешивают. Готовый соус подают к столу. ...
Перепела Вероники (Cailles Ve'ronique)
Перепела Вероники (Cailles Ve'ronique) 2014-10-29 04:01 admin Для 6 человек: 6 перепелов - 3 ст. ложки пшеничной муки - 2,5 чайные ложки соли - 0,5 чайной ложки свежемолотого душистого перца - 5 ст. ложек сливочного масла - 0,75 стакана сухого белого вина - 0,75 стакана зеленого винограда без косточек - 4 ст. ложки очищенного миндаля. Перепелов ощипать, выпотрошить, вымыть и вытереть насухо. Смешать муку, соль и перец и обвалять в ней перепелов. Сливочное масло растопить в жаровне или глубокой сковороде и ...
Луфарь по-одесски
Луфарь по-одесски 2014-10-28 20:53 admin Ингредиенты Луфарь - 1 кг, лук репчатый - 80 г, масло сливочное - 50 г, уксус 3-ный - 50 мл, масло растительное - 50 мл, лимон - 1 шт, зелень петрушки - 1 пучок, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Рыбу очищают от чешуи, вынимают внутренности, снимают кожу, тщательно моют, разделывают на филе и нарезают небольшими кусочками, которые помещают в глубокую эмалированную миску, солят, перчат и сбрызгивают уксусом. Затем в маринад добавляют мелко нарезанный репчат...
Морские гребешки фри в маринаде (Coquilles saint-jacques mevnie`re)
Морские гребешки фри в маринаде (Coquilles saint-jacques mevnie`re) 2014-10-27 17:27 admin Для 4 человек: 700 г гребешков - 0,5 стакана оливкового или другого растительного масла - 0,5 стакана сухого вермута - 2 зубчика чеснока, мелко порезанных или раздавленных - 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки - 0,75 чайной ложки соли. Гребешки нарезать полосками шириной 0,5 см. Вымыть. Оливковое масло, вермут, чеснок, петрушку соединить вместе и в маринад положить гребешки на 4 ч или на ночь. Выложить гребе...
ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ
ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ 2014-10-26 09:11 admin ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ: - 700 г мясного фарша (у меня свинина, - 1 луковица, - 1 яйцо, - 500 г шампиньонов, - отваренный рис( третья часть от фарша, - 150 мл. сливок (20-22, - 100г сметаны ( в оригинале творожный сыр типа > Карат) - соль, специи ( у меня сухие базилик, чабрец, душистый перец, - 1 ст.ложка горчицы, - 200 г. тертого сыра (Эмменталь. Приготовление ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ: Фарш посолила, добавила рис, горчицу, сырое яйцо, приправила специями, хор...
Похлебка петровская
Похлебка петровская 2014-10-25 14:15 admin Похлебка петровская. На 4 порции: 200 г баранины; 3-4 картофелины; 0,5 стакана пшена; 1 морковь; 1 луковица; 2 ст. ложки жира; 1 корень петрушки или сельдерея; зелень, соль, перец по вкусу. Мякоть баранины нарезать кубиками, положить в глиняный горшочек, налить 0,7 л воды, добавить корень петрушки или сельдерея и варить до готовности. Вынуть баранину, бульон процедить. В бульон положить картофель, пассерованные морковь и лук, промытое пшено, сваренную баранину и в...
Сырное масло для бутербродов (Beurre de fromage)
Сырное масло для бутербродов (Beurre de fromage) 2014-10-23 09:08 admin Для 100 г сырного масла: 75 г сливочного масла - 25 г сыра рокфор или зеленою сыра. Натертый на терке зеленый сыр или сыр рокфор и разогретое сливочное масло положить в кастрюлю и хорошо размешать. Чем больше класть сыра (50 г сыра на 50 г масла, тем масло будет вкуснее. ...
Ветчина в тесте (Beignets de jambon)
Ветчина в тесте (Beignets de jambon) 2014-10-23 01:26 admin Тесто приготовить так же, как для рыбы в тесте (см. рецепт 100. Вместо отварной рыбы и зеленого лука взять 0,75 стакана ветчины (без жира, нарезанной кубиками по 0,5 см, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки. Обжаривать так же, как указано в рецепте 100. ...
