Tania
О себе
Глас Рунета
Напоминаем, что некоторые почтовые сервисы (в частности Mail.ru, Yandex.ru, Rambler.ru, Hotmail.com) некорректно отображают страницу с HTML-письмом при его просмотре на вебе. Затруднения также могут возникать у пользователей The Bat - им придется открывать HTML-письмо в браузере и голосовать оттуда, и Microsoft Internet Mail - в этом случае лучше сразу подписаться на текстовый вариант рассылки. Здравствуйте, уважаемый читатель. 14 февраля западный мир отмечает День Святого Валентина или Праздник всех влюбл...
Советы шеф-повара #1717.Филе рябчика фаршированное под майонезом
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1717. Филе рябчика фаршированное под майонезом Курица с черносливом 1 курица, чернослив 600 г , растительное масло 100 мл, лимон по вкусу, мука 2 столовые ложки, сахар 1 столовая ложка, соль по вкусу. Обработанную тушку курицы посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом и поставить в духовку. Когда курица зарумянится, влить в кастрюлю горячую воду (1 стакан) и тушить курицу до готовности. Чернослив тщательно промыть теплой водой. Разогреть растительное масло, подрумянить в масле муку, развест...
Советы шеф-повара #1716.Цыпленок жареный по-австрийчки,по-французски,по-малийс
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1716.Цыпленок жареный по-австрийчки,по-французски,по-малийски,по швейцарски Жареные маринованные цыплята (Австрия) Выпотрошить тушки 2 молодых цыплят весом до 1/2 кг и замочить на несколько часов в 3 стаканах сока ананаса и 1 стакане белого вина. Вынуть, дать маринаду стечь, посолить, положить в посуду 2-3 ложки жира и поставить в духовой шкаф минут на 40, поворачивая и поливая соком, в котором цыплята мариновались. Вынуть цыплят, развести сок, оставшийся в посуде, соком от маринования и прибавить ...
Советы шеф-повара #1715.Дичь.Мясо лося, тушенное с курагой.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1715.Дичь. Мясо лося, тушенное с курагой. Суп из перепелов (полевой. На 4 перепелов или 1 куропатку: 1-1,5 л воды, 1/4 ст. пшена, 1 луковица, 40-60 г сала. Тушки перепелов варят около 30 мин. Пшено промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в бульон и варят около 20 мин. Свиное сало мелко нарезают, пережаривают с мелко нарезанным репчатым луком и добавляют в суп. В суп можно положить немного нарезанного картофеля. Охотничья похлебка. На 1 кг мяса с костями: 1,5-2 л воды, 1/2 ст. перловой крупы. ...
Советы шеф-повара #1714.Дичь.Бекасы и дупеля жареные.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1714.Дичь. Бекасы и дупеля жареные. Бифштекс из сырой вырезки. Это блюдо часто входит в меню лучших ресторанов как символ доброкачественности используемых продуктов. Можно приготовить его после удачной охоты на оленя, косулю или лося. При разделке туши от позвоночника отделяют вырезку. Мясу необходимо дать остыть и выдержать его не менее 6-8 ч для созревания, но не замораживать. Очищенные от пленок куски вырезки слегка отбивают и острым ножом приготовляют фарш, нарезая мясо поперек волокон. Для одн...
Советы шеф-повара #1713.Новое на сайте.Узбекская кухня.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1713.Новое на сайте.Узбекская кухня. Плов с голубцами из виноградного листа (ковоток палов) (Узбекская кухня) На плов: 250 г жира, 300 г мяса, 2-3 луковицы, 400 г моркови, 1 кг риса, соль и специи по вкусу. Для голубцов: 300 г фарша, 3-4 луковицы, соль и молотый перец по вкусу, 20-25 шт. виноградных листьев. Баранину, предназначенную для этого плова, разделить на две части, из одной сделать фарш, другую с костями обжарить в раскаленном жире вместе с луком и морковью, залить холодной водой, дать зак...
Советы шеф-повара Выпуск#1712.Цыплята по-мексикански, по-корсиканскии др
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1712.Цыплята по-мексикански, по-корсиканскии др Цыпленок с цветной капустой (Болгарская кухня) Нарезать порционными кусками тушку хорошо откормленного цыпленка (или 1/2 тушки курицы. Поджарить в 1/2 стакана жира и выложить на блюдо. В том же жире поджарить последовательно 1 мелко нарезанную луковицу, столовую ложку муки и 3-4 очищенных и измельченных на терке красных помидора. Посыпать чайной ложкой красного перца и посолить. Снова положить мясо в кастрюлю и налить горячей воды, чтобы было покрыто ...
Глас Рунета
Напоминаем, что некоторые почтовые сервисы (в частности Mail.ru, Yandex.ru, Rambler.ru, Hotmail.com) некорректно отображают страницу с HTML-письмом при его просмотре на вебе. Затруднения также могут возникать у пользователей The Bat - им придется открывать HTML-письмо в браузере и голосовать оттуда, и Microsoft Internet Mail - в этом случае лучше сразу подписаться на текстовый вариант рассылки. Здравствуйте, уважаемый читатель. Министерство экономического развития РФ в течение последних месяцев неоднократн...
В этом номере:
Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов
Развод и прием антидепрессантов делают человека старше. Медитация меняет болевую чувствительность. Хочешь поднять себе настроение - измени выражение лица. Препараты для лечения бесплодия не повышают риск рака яичника. Генотип определяет число друзей и знакомых. Чрезмерное количество ультрафиолета чревато серьёзными последствиями для здоровья детей. Природные ароматические масла способны вызвать сильную аллергическую реакцию. Красное вино в умеренных дозах может предотвращать болезнь Альцгеймера и рак легких. Мочевая кислота и инсулин является маркерами риска артериальной гипертонии у молодых женщин. Купание в открытых водоёмах может привести к кишечным инфекциям. Регулярный прием аспирина может снизить риск возникновения рака желудка почти на 40%. Аргентинские врачи сделали пересадку печени беременной женщине. Бросать курить эффективнее в компании. Оливковое масло поможет бороться с раком груди. Секс излечивает от стеснительности. Конституционный суд закрепил за отцами право на отпуск по уходу за детьми. Нове...
Советы шеф-повара #1711.Амгеч (Армянская кухня)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск# 1711. Амгеч (Армянская кухня) Цыплята, припущенные с овощами (Армянская кухня) На 1 цыпленка весом 300 г: 40 г сливочного масла, 300 г помидоров, 250 г баклажанов, 100 г зеленого перца, 100 г репчатого лука; соль, перец, корица, гвоздика по вкусу. Подготовленные тушки цыплят распластать и посолить. В кастрюлю положить кусок сливочного масла и уложить слоем разрезанные пополам помидоры, посолить. Сверху на помидоры положить цыплят, а затем второй слой нарезанных дольками помидоров, баклажаны, нареза...
