Владимир Желуденко (Vladimir Zheludenko)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Салат с грушей и хамоном Ингредиенты на 3 порции: салатный микс (листья мангольда, рукколы, корна) - 75 г; хамон (сыровяленый свиной окорок) - 125 г (6 полосок); груша Вильямс - 1 штука; орехи кедровые - 1 горсть; для заправки: оливковое масло - 3 столовые ложки; мёд - 1 чайная ложка; сок лимона - 1 столовая ложка; бальзамический уксус - 1/2 чайной ложки; чёрный молотый перец по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - суп-пюре
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Суп-пюре с цветной капустой Этот суп я готовила с замороженной цветной капустой, хотя никто не запретит взять свежую. Ингредиенты на 4 порции: морковь - 1 штука; лук репчатый - 1 штука; сельдерей черешковый - 1 стебель; чеснок - 1 зубчика; цветная капуста (замороженная) - 400 г; овощной бульон - 800 мл; любой твёрдый сыр - 100 г; бекон - 6 полосок (100 г); оливковое масло - 2 столовые ложки; соль, свежемолотый перец по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - снова самса
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Самса с сыром и зеленью Я приводила на нашем сайте различные рецепты приготовления самсы и подробно писала про приготовление слоёного теста. Поэтому в этот раз опишу лишь начинку и дам подробные ссылки на пошаговый рецепт. А ещё отмечу, что самсу из зелени и сыра стоит приготовить, это очень вкусно. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 800 г; вода - 400 мл; масло растительное - 80 мл; для начинки: разная зелень (кинза, петрушка, шпинат, укроп, зелёный лук) - 300 г; лук репчатый - 150 г; сыр сулугуни - 3...
Кулинарный блокнот хозяюшки Куриные бёдрышки в пароварке в собственном соку
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки Куриные бёдрышки в пароварке в собственном соку Обычно я готовлю мясо и рыбу в пароварке в решётчатой чаше. В этот раз решила поменять тактику. Результат оказался неожиданным и замечательным. Рецепт от Victoria Куриные бёдрышки - 1 кг Чеснок - 3-4 крупных зубка Соль, перец Пошаговый рецепт Бёдрышки всполоснуть в прохладной воде. Сложить в чашу для риса. Выдавить очищенные дольки чеснока. Посолить и поперчить. Больше ничего добавлять не нужно. Готовить в пароварке 55 минут. Когда...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - лосось
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Лосось с листьями шпината Блюдо из серии рецептов проще простого . Понадобятся лишь филе охлаждённого лосося и свежие листья шпината. Вроде бы обычный жареный лосось. Но шпинат придаст знакомому рыбному блюду некую изюминку и необычность. Ингредиенты филе лосося - 200 г; шпинат свежий - 50 г; сливочное масло - 1 столовая ложка; оливковое масло - 1 столовая ложка; половина лимона; соль, перец белый свежемолотый по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - суп-пюре
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Суп-пюре с зелёным горошком и мятой Этот зелёный суп-пюре я приготовила по рецепту Джейми Оливера из книги `Министерство питания. Очень понравилось сочетание зелёного горошка и мяты. Ингредиенты на 4 порции: морковь - 1 штука; лук репчатый - 1 головка; сельдерей черешковый - 1 стебель; чеснок - 1 зубчик; зелёный горошек замороженный - 400 г; мята несколько веточек; балык из корейки свинины (или ветчина) - 150 г; оливковое масло - 2 столовые ложки; овощной бульон (или куриный) - 800 мл; соль, перец свежемол...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - филе индейки в духовке
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Филе индейки запечённое в духовке Мариновать и запекать филе индейки рекомендую с какими-нибудь ароматными травами, например, с тимьяном. Это облагородит вкус птицы. Ингредиенты филе индейки - 1,5 кг; фисташки - 1 горсть; тимьян - несколько веточек; соль, чёрный молотый перец, куркума по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - конгрио
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Креветочная рыба конгрио под томатным соусом Рыбу конгрио называют креветочной, потому что она питается креветками. Ингредиенты креветочная рыба конгрио - 800 г; панировочные сухари - 5-6 столовых ложек; томатный соус - 6 столовых ложек; растительное масло - 3 столовых ложек; соль, белый свежемолотый перец по вкусу. Подробнее > ...
Кулинарный блокнот хозяюшки Очень простой рулет
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки Очень простой рулет Лёгкий и воздушный рулет от нашей форумчанки Aprelka 1 стакан муки 3/4 стакана сахара 2 столовые ложки мёда 3 яйца 1 чайная ложка гашеной соды Пошаговый рецепт Яйца, сахар, мёд, соду и муку перемешать и взбить (я - миксером минуты 3, потом вылить тонким слоем на противень с бумагой для выпечки (прошлась по бумаге кисточкой с маслицем растительным. И в духовку минут на 5-10 до золотистого цвета. Готовый корж вместе с бумагой с противня сняла, манипуляциями с у...
Кулинарный блокнот хозяюшки Паштет из тунца
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки Паштет из тунца Необыкновенно вкусный паштет от нашей форумчанки Глюкозы Баночка консервированного тунца (масло слить) 2 вареных куриных яйца Небольшая луковица Майонез 2-3 ст. ложки (можно сделать без майонеза с маслом консервы) Зелень Без соли! (соли хватает в консервах и майонезе) Пошаговый рецепт Ингредиенты смешать в блендере. Зелень по вкусу. Паштет очень нежный и вкусный. Подробное пошаговое описание этого рецепта с фотографиями смотрите на сайте. Обсудить рецепт, рассказ...