Svincent (Svincent)
О себе
КУЛинария 'Печень трески с авокадо салат'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
На самом деле, у меня была не печень трески, а печень пикши, но они очень похожи, разве что печень пикши покраснее. Пикша и треска -из одного семейства, потому какая уж есть печень, такая и пойдет. Скажу больше -у меня была замороженная печень пикши, а не консервы из печени. Потому я просто сварил печень пикши в подсоленной воде, охладил и использовал как обычную консервированную печень трески ( можно для рецепта брать и консервированную печень. Читать дальше . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'История Власьевской башни в Пскове'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Теперь я расскажу немного об истории Власьевской башни. Даже с первого взгляда кажется, что эта башня как-то подозрительно хорошо сохранилась для башни 15-го века. А мы знаем, что вся история древней и зачастую деревянной Руси- это войны и пожары. Псков же участвовал в разных войнах бесчисленное количество раз! Забавно встречать в некоторых источниках информацию, что Власьевская башня -это лучше всего сохранившаяся башня в ансамбле Псковского Кремля. Да еще бы! Читать дальше . ...
КУЛинария ''Ленивая' мусака с баклажанами и фаршем'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим шикарное блюдо из баклажанов, мясного фарша, картофеля и много чего другого, но на сковороде. Это такой вариант "ленивой" мусаки. Нормальная мусака частично готовится на сковороде, а затем финально запекается с сыром в духовке. "Ленивая" муска полностью готовится на сковороде или как в моем случае на двух сковородах для ускорения процесса. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Вкусная камбала в шпинатном соусе'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим камбалу целиком в духовке. Я взял небольшую рыбинку 1 кг минус (вес рыбы менее 1 килограмма) и приготовил ее целиком. Идея рецепта в запекании рыбы в сливочном густом соусе. Еще я буду использовать порошок из сушеного шпината для придания соусу зеленоватого цвета и легкой кислинки. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Творожные сырники с изюмом'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим сырники из творога и изюма. Я тоже до сих пор не понимаю почему эти изделия зовутся сырниками, а не творожниками, но готовить их это не мешает. Я традиционно использую в таких сырниках изюм, просто люблю изюм. Рецепт простой, а сырнички получаются вкусными. Читать дальше . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'Власьевская башня в Пскове'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Набережную реки Великой мы прошли, а теперь пора уже идти в Псковский Кремль. Местный Кремль -это основная цель всех туристов, приехавших в Псков! Нельзя просто так побывать в Пскове и не увидеть Псковский Кремль хотя бы с одной из набережных. Это самое сердце Пскова со Свято-Троицким кафедральным собором в центре. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Намазка на бутерброды из рикотты и авокадо'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим пасту из рикотты и спелого авокадо . Рикотта-это мягкий соленый сыр в баночках, что-то среднее между очень густой сметаной и фетой, но соли поменьше и вкус нежнее. Неожиданно (ха-ха, но рикотта прекрасно сочетается со свежим хлебом. Я не буду подвергать рикотту термообработке, это будет "сырая" паста из мякоти авокадо, рикотты, специй и зелени. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Баклажаны с мясным фаршем'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим баклажаны с говяжьим фаршем и овощами. Обжарим фарш с овощами на сковороде, а затем запечем его в половинках баклажанов (лодочках) под сыром. Рецепт не самый сложный, но баклажаны всегда чертовски вкусны! Читать дальше . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'Довлатов и Псков
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Осенью 2017 года на опорах Ольгинского моста в Пскове появились яркие психоделически-абстрактные граффити. Работа была выполнена художницей Катей Красной в рамках 3-го Довлатовского фестиваля "Заповедник, посвященного писателю Сергею Донатовичу Довлатову. Центральная композиция граффити- это портрет самого Довлатова с цитатой писателя "Не надо быть как все, потому что мы и есть как все. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Полба с беконом и яблоками'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим еще одно блюдо из полбы. Полба-это дикая необработанная пшеница, соответственно, при готовке в ней остается большинство полезных вещества и минералов. Эстеты говорят,что полба имеет пикантный ореховый привкус. Я бы охарактеризовал полбу как нечто среднее между перловкой и булгуром. Но полба немного суховата, не так активно впитывает в себя жидкость, как рис, а потому я приготовлю ее с жирненьким беконом и бульоном. Читать дальше . ...