Svincent (Svincent)
О себе
КУЛинария 'Селедочное масло с морковью'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим знаменитое во времена СССР селедочное масло, такой упрощенный вариант селедочного форшмака. Я выбрал вариант селедочного масла с морковью, морковь придаст маслу веселый оранжевый цвет. Если вы не любите морковь, то исключите ее из рецепта. Нам понадобятся соленая бочковая селедка (допускается замена на филе сельди в масле, но вкус будет отличаться, хорошее сливочное масло и блендер или мясорубка. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Сыр для жарки рецепт'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы будем жарить сыр на сковороде. Это специальный сыр для жарки, на этикетке так и написано "Сыр для жарки" (но это не знаменитый "Халуми, его я пожарю в другой раз. Этот сыр не расплавится и не потечет, что-то похожее на "Адыгейский" сыр, но пластичнее. Читать дальше . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'Стена Окольного города'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Мы гуляем по Набережной реки Великой в Пскове (в сторону Псковского Кремля, здесь его называют Кромом, прошли уже большую часть набережной, в этой части набережная носит название Набережная флотской славы. Фотографии сделаны в разные времена, есть зимние (зима была теплой, почти без снега, река Великая не оделась в лёд) и летние разной степени дождливости. Почему-то Псков крайне редко встречает нас ярким солнцем, чаще всего нам выпадают переменная облачность, серые тучи и дожди с редкими проблесками солнца...
КУЛинария 'Жаба в норке'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим знаменитое в узких кругах блюдо английской кухни. У блюда есть очень смешное название- "Жаба в норке" или "Жаба в норе, иногда блюдо называют "Колбасной жабой. В оригинале это звучит как "Toad in the hole. Говорят, что подобный рецепт использовался даже в Гарри Поттере, но я не спец по нему, не знаю. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Птитим в сливочном соусе с рыбой'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы снова приготовим блюдо с птитимом. Птитим- это не крупа, как могли бы подумать некоторые товарищи. Птитим- это макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Просто это очень мелкие макарошки в виде кружочков-таблеток, огромный плюс птитима в том, что он не разваривается и не слипается в кашу. В этот раз я подам птитим с яйцами и щечками трески в сливочном соусе, это вкусно. Читать дальше . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'По дороге в деревню Панчайят'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Мы продолжаем нашу прогулку по Южному Гоа. Пройдя поле с чахлой рыжей травой и тощими коровками мы оказываемся около небольшого 3-х этажного гэстхауса с кафешкой внизу и парковкой рядом. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Карбонад в имбирном соусе на сковороде'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы пожарим куски карбонада и подадим их с мясным соусом с имбирем и чесноком. А гарниром к мясу послужит майонезный салат, к примеру, что-то в стиле "оливье" или картофельного салата. Но лучше всего взять картофельный салат, так вкуснее. Это не слишком привычная для нас тема, но такие салаты иногда используют в качестве гарнира. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Хрустящая курица на соли'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим курицу целиком в духовке. А готовить мы её будем в жаропрочной форме для запекания, на слое соли. Просто высыпаем в жаропрочную форму для запекания килограмм соли грубого помола, а сверху бухаем курицу. Смысл манипуляций в том, что при жарке лишний жир, вытекающий с курицы, будет впитываться в соль, а сама курица станет "суше" и хрустящее. Шкурка защитит курицу от пересола. Читать дальше . ...
КУЛинария 'Кнейдлах с морковным цимесом'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим цимес из моркови и сухофруктов. Я уже как-то готовил морковный цимес и цимес с нутом. В этом рецепте помимо цимеса есть еще и кнейдлахи. Это такие вареные куски теста,кнедли, кнедлики в данном случае не из мацовой муки, а из манной каши и картофеля. Цимес- сладкое блюдо с сухофруктами, что-то ближе к десерту, хотя и в качестве второго блюда цимес заходит нормально. А тётя Циля из Одессы готовила кнейдлах не так! Читать дальше . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'Carmona Zalor beach road'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Пора уже обследовать окрестности отелей "Clarem guesthouse" и "CJM! Не пляжем единым! Хотя пляж хорош! Так сложилось, что пляжи Южного Гоа мне нравятся больше, чем пляжи Северного. Юг против Севера! Мы пойдем в противоположную от пляжа сторону, в сторону деревни Панчайят (Panchayat of Carmona. На фото виден "Супермаркет Йохана" (неплохой магазин, как раз за ним, с правой стороны, и расположены наши отели. И эта дорога - часть дороги Zalor Carmona beach road, которая соединяет пляж с деревней Панчайят и дор...